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標題: 一鍋兩吃 [打印本頁]

作者: nh88 時間: 2013-8-26 07:29:08 標題: 一鍋兩吃

2013 年 08 月 26 日發佈列印分享收藏簡介

學生時代從永和通勤到林口~~林口的冬天又濕又冷
學校附近的農舍有一對夫妻有賣現煮的酸辣湯
一大碗公15元~~煮的很道地~~~從那時起就愛上它
現在每隔一段時間就自己煮一大鍋.......
喝一次湯~~留半鍋煮酸辣麵........
食材

肉絲少許
紅蘿蔔1條
熟筍1條
鴨血1塊
黑木耳2-3朵
盒裝豆腐1盒
蛋2-3粒
醬油鹽適量
白醋烏醋適量
香油胡椒粉適量
太白粉適量
高鮮味精(可不加)
- 醬油少許
- 酒少許
- 太白粉少許

作法

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所以食材都切絲,肉絲用醬油、酒、胡椒粉、少許太白粉醃過...
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起油鍋炒香紅蘿蔔絲~~嗆鍋~~加入需要的水量…水煮開
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另一邊川燙豆腐與鴨血(可省略)
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水煮開後放入黑木耳、熟筍絲、醬油再度煮開後加鹽巴、最後才倒入豆腐與鴨血…….
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舀一半起來~~煮麵用
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勾芡~~放入一半肉絲~~稍拌勻~~打蛋花~~靜置一會
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盛起加白醋(可不加)、烏醋、蔥花、香油、胡椒粉…..就Ok了..
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留一半的湯汁~~隔餐煮法一樣~~因為吃不了那麼多~不可以先勾芡,湯汁會返水….
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麵煮好後再倒入勾好芡的湯汁~~也可把麵煮到8-9分熟後加入湯汁裡稍為煨一下

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作者: HO0907 時間: 2013-8-26 12:08:57

希望大家能幫忙多多分享

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-8-26 12:23:59

不是吧

作者: weltergf 時間: 2013-8-26 12:29:53

就為賺分嘛

作者: 9394 時間: 2013-8-26 12:40:38

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-8-26 12:42:11

終於看完了~~~

作者: oh~my~gag 時間: 2013-8-26 12:43:29

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: nh88 時間: 2013-8-26 13:42:20

希望大家能幫忙多多分享

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-26 13:49:57

我又回復了

作者: 傻QQ 時間: 2013-8-26 13:55:26

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: runrunscooter 時間: 2013-8-26 13:58:02

不錯不錯比我強多了

作者: skykingdom 時間: 2013-8-26 14:10:58

初來乍到，請多多關照。。。

作者: frankyhui 時間: 2013-8-26 14:17:05

原來是這樣

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-26 14:37:42

就為賺分嘛

作者: tomato_alex 時間: 2013-8-26 14:51:00

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: kengtr 時間: 2013-8-26 16:51:02

支持你一下下。。

作者: 切雞飯` 時間: 2013-8-26 23:12:11

拿把椅子看表演

作者: 24gold24 時間: 2013-8-27 03:50:37

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-27 05:18:57

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-27 06:04:06

希望大家都有好運

作者: 花家姐 時間: 2013-8-27 07:11:58

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: stk190 時間: 2013-8-27 08:22:41

想都不想，就支持一下

作者: weltergf 時間: 2013-8-30 10:47:45

線上等線上等

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-1 01:28:58

最有人氣的帖子

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-9-1 19:52:48

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-2 10:18:37

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