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標題: 養身之湯 ----- \"爵士湯\" [打印本頁]

作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-26 11:23:40 標題: 養身之湯 ----- \"爵士湯\"

2013 年 08 月 26 日發佈列印分享收藏簡介

"爵士湯"是香港的一種名湯，因為香港名人鄧肇堅爵士而得名，主要材料為蜜瓜，加上螺頭、花膠、瘦肉、雞腳等配料煲成。
這個湯被認為是很好的養生湯，能夠滋陰養顏、補肝腎之皆品，因為蜜瓜含有很高維生素A, 海螺含有高蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，老鷄滋陰效果明顯，而花膠含有大量膠質，有潤肺、潤膚的功效。該湯深受很多女士們歡迎。
所需時間

120 分鐘
食材（4 人份）

鮮雞1隻
螺肉頭2件
雞爪8隻
花膠4件
瘦肉6両
乾瑤柱3粒
沙參1両
玉竹1両
小蜜瓜1個
薑3片
鹽1茶匙

作法

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預備食材。
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先把雞去頭去尾和去皮。螺頭肉清洗。乾瑤柱、花膠、沙參和玉竹用水浸軟。
3把雞、雞爪、螺頭、瘦肉汆水，撈起瀝乾。
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用高深瓦鍋燒熱一鍋水，把雞爪、螺頭、瑤柱、瘦肉和薑先煲1小時。
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再放入雞煲半小時。
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蜜瓜去皮去籽，切粒。把一半的蜜瓜粒放進攪拌器打成蜜瓜漿, 一半蜜瓜粒留下。
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雞煲了半小時之後，把蜜瓜粒、蜜瓜漿、沙參、玉竹、花膠和鹽下鍋再煲一小時。
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a) 雞煲了半小時之後，把蜜瓜粒、蜜瓜漿、沙參、玉竹、花膠和鹽下鍋再煲一小時。
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b)
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c)
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一鍋美味鮮甜的爵士湯就完成功了。
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步驟說明

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作者: ccseeker2012 時間: 2013-8-26 12:08:57

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: juny0385 時間: 2013-8-26 12:23:59

好帖子，幫你回覆一下

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-26 12:29:53

一樓的位置好啊.

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-26 12:40:38

頂你一下，好帖要頂！

作者: fifidodo3 時間: 2013-8-26 12:42:11

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 段皇爺 時間: 2013-8-26 12:43:29

@,@..是什麼意思呀？

作者: nh88 時間: 2013-8-26 13:42:20

不錯，感謝樓主

作者: 一心 時間: 2013-8-26 13:49:57

都是那麼過來的

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-26 13:55:26

看貼回復是好習慣

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-26 13:58:02

好貼子不多啊

作者: 曾冇權 時間: 2013-8-26 14:10:58

不怎麼好看

作者: 阿迅 時間: 2013-8-26 14:17:05

長時間沒來看了～～

作者: hillmen 時間: 2013-8-26 14:37:42

真是有你的！

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-26 14:51:00

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: andykom28 時間: 2013-8-26 16:51:02

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-26 23:16:43

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: xdxd125 時間: 2013-8-27 03:50:37

真是佩服得六體投地啊

作者: 9394 時間: 2013-8-27 05:18:57

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: bobodragon2001 時間: 2013-8-27 06:04:06

佩服佩服啊.

作者: jackjack99 時間: 2013-8-27 07:11:58

加油！樓主，謝謝分享

作者: hopakngai 時間: 2013-8-27 08:22:41

不管你信不信，反正我信

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-30 11:03:05

我來看看！謝謝

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-1 01:28:58

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-1 19:52:48

不錯，感謝樓主

作者: kengtr 時間: 2013-9-2 10:18:37

小心大家盯上你哦

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