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標題: 無油無添加的柔軟巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: ptlo 時間: 2013-8-26 13:28:15 標題: 無油無添加的柔軟巧克力蛋糕

2013 年 08 月 26 日發佈列印分享收藏簡介

最近糕點業的新聞真是....
其實無添加也可以有柔軟口感呀!!
柔軟帶著一點點濕潤的蛋糕
香濃順滑的巧克力醬
酥酥脆脆杏仁酥粒
巧克力口味永遠是這麼經典又受歡迎的風味~
喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/blog
食材

- 全蛋6個
- 可可粉40g
- 砂糖100g
- 牛奶50ml
- 低筋麵粉60g
- 巧克力豆(塊)20g
- 鮮奶油20g
- 奶油30g
- 杏仁片20g
- 低筋麵粉50g
- 砂糖30g

作法

1巧克力淋醬將鮮奶油加油至約60度C(摸起來有點燙燙的即可)。離火後將巧克力加入拌勻即可
2酥粒杏仁片切成小小碎粒。冰奶油切小塊，將來其他酥粒材料和奶油一起搓成砂礫狀後，平鋪在容器中。利用烤完蛋糕的餘溫將酥粒材料烤至表面金黃色即完成
3蛋糕體烤箱預熱180度。麵粉和可可粉混合均匀備用
4

2013-8-26 13:28:15 上傳
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180112z41u42m1bb3.jpg

蛋糕體蛋加砂糖倒入鋼盆，打發至漿糊狀(用打蛋器劃過蛋液中，痕跡清晰可見不會馬上消失)
5蛋糕體將牛奶慢慢倒入歩驟4的蛋液中，輕輕的拌勻
6蛋糕體將歩驟3粉類材料過篩篩入蛋液中，輕輕地大幅度翻拌混合
7蛋糕體放入烤箱中烤約25分鐘左右(視烤箱而定)。出爐後診熱倒扣脫模至冷卻即完成

附件: [180112z41u42m1bb3.jpg] 180112z41u42m1bb3.jpg (2013-8-26 13:28:15, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: weltergf 時間: 2013-8-26 18:04:51

能找到這個站真好

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-26 18:17:48

不錯，感謝樓主

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-8-26 18:27:00

哎怎麼說那~~

作者: LMFAO 時間: 2013-8-26 18:28:22

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: coffyma 時間: 2013-8-26 18:29:59

頂你一下，好貼要頂！

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-8-26 18:34:48

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-26 18:50:41

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: hillmen 時間: 2013-8-26 18:50:46

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-26 18:57:25

這個站不錯！！

作者: nh88 時間: 2013-8-26 19:07:34

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: appson 時間: 2013-8-26 19:20:25

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-26 19:27:47

不管你信不信，反正我信

作者: plas_hoz 時間: 2013-8-26 19:40:14

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-26 19:45:08

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: 9394 時間: 2013-8-26 19:56:31

來幾句吧

作者: fifidodo3 時間: 2013-8-26 23:16:43

哪時候積分才會高啊

作者: Gopper 時間: 2013-8-27 03:50:37

謝謝樓主啊！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-8-27 05:23:25

搶座位來了

作者: cb_reptile 時間: 2013-8-27 06:09:00

好啊，謝樓主

作者: Essi 時間: 2013-8-27 07:11:58

最有人氣的帖子

作者: 9394 時間: 2013-8-27 08:22:41

圍觀來了哦

作者: easonchan 時間: 2013-8-30 11:14:58

又看了一次

作者: svcscgba 時間: 2013-9-1 02:04:55

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-1 19:52:48

@,@..是什麼意思呀？

作者: hopakngai 時間: 2013-9-2 10:26:45

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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