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標題: 充滿祝福的～高昇排骨 [打印本頁]

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作者: westkln214    時間: 2013-8-26 20:11:25     標題: 充滿祝福的～高昇排骨

2013 年 08 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

高昇排骨的由來是取其醬汁的比例，1匙米酒：2匙冰糖：3匙烏醋：4匙醬油：5匙水，節節高昇的意思。酸酸甜甜的滋味，配上瑞典夏季特有的新鮮馬鈴薯跟鮮香菇，煨到收汁入味鮮度更加升級，不留心就讓人多扒一大碗飯。而蘿小姐最大的享受就是啃著那在嘴裡卡茲卡茲響的軟骨小排，雖然野蠻但很是過癮。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

• 軟骨小排400g
  
• 鮮香菇100g
  
• 小型馬鈴薯3顆
  
• 蔥花或香菜適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒2匙
    
  • 冰糖4匙
    
  • 烏醋6匙
    
  • 醬油8匙
    
  • 水10匙
    
  
  

作法

• 1 小排用滾水汆燙後洗淨備用   
    
  
• 2 熱鍋後，放入冰糖拌炒（炒糖色），接著放入燙好的小排   
    
  
• 3 炒至冰糖全數融化，小排裹上一層糖衣   
    
  
• 4 依序加入米酒、醬油、烏醋及水，煮滾後轉小火蓋鍋蓋煨煮30分鐘   
    
  
• 5 開鍋蓋轉大火收汁，食用前灑上蔥花或香菜即可   
  

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作者: juny0385    時間: 2013-8-26 23:59:00

都是那麼過來的

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-8-27 00:07:36

暈死也不多加點分

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作者: yan4327    時間: 2013-8-27 00:20:24

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-8-27 00:32:36

有些帖子，真的不錯

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作者: jerrygarry    時間: 2013-8-27 00:34:01

希望大家都有好運

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作者: xdxd125    時間: 2013-8-27 00:36:13

不錯的東西  持續關注

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-8-27 00:38:41

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: runrunscooter    時間: 2013-8-27 00:46:27

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: 前程    時間: 2013-8-27 00:55:43

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-8-27 01:02:49

原來這樣也可以

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作者: kengtr    時間: 2013-8-27 01:11:41

好文章，和大家一起分享

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作者: ng015856    時間: 2013-8-27 01:34:03

真的有麼

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-8-27 01:39:08

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: 9394    時間: 2013-8-27 01:54:47

不錯的東西  持續關注

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作者: michael.huang    時間: 2013-8-27 02:10:56

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: tamyc002    時間: 2013-8-27 02:17:45

我的idea，被樓主嫖竊了！

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作者: xdxd125    時間: 2013-8-27 03:50:37

有才的不在少數啊

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作者: 段皇爺    時間: 2013-8-27 05:23:25

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: nh88    時間: 2013-8-27 06:09:00

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: Derek_Me    時間: 2013-8-27 08:30:02

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: plas_hoz    時間: 2013-8-30 11:29:09

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: tissss    時間: 2013-9-1 02:24:13

潛水值看滿囉，回覆一下

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作者: LMFAO    時間: 2013-9-1 19:56:47

謝謝分享了!

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作者: michael.huang    時間: 2013-9-2 10:45:31

先頂後看

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