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標題: 中華一番-天津麵♥綠巨人黃金玉米鑽石規格 [打印本頁]

作者: PHUN 時間: 2013-8-28 23:27:21 標題: 中華一番-天津麵♥綠巨人黃金玉米鑽石規格

2013 年 08 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

天津飯，又名蟹玉丼，是日式中華料理的一種，做法是將蟹肉蟹黃加入雞蛋，放上米飯，再打個厚厚的芡汁便成。在日本的中華料理內，天津飯是一道很著名的料理。
這次將飯換成油麵，改造成『中華一番-天津麵』，綠巨人玉米符合黃金玉米鑽石規格，加上粒粒飽滿爽脆(Completeness & Crispy)的玉米粒，風味絕佳，吸嚕呼嚕一碗馬上吃光光！
食材（1 人份）

綠巨人玉米粒適量
油麵150g
雞蛋2顆
蟹肉棒2條
鴻喜菇適量
毛豆適量
- 太白粉10g
- 冷水A50cc
- 鰹魚露30cc
- 鹽少許
- 冷水B200cc

作法

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湯鍋放水滾後將油麵放入燙一下後撈出，加點綠巨人玉米粒拌勻備用
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用手將蟹肉棒撕一撕，和打散的雞蛋混合；平底鍋加入適量的油熱鍋，將蛋液倒入快炒一下至約8分熟，蓋在油麵上
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太白粉與冷水50cc調勻後備用。取湯鍋加水200cc煮滾，放入綠巨人玉米粒、毛豆、鴻喜菇、鰹魚露、鹽，將調勻的太白粉倒入，用湯勺攪拌，勾芡即完成(調味可斟酌調整，可視喜歡的勾芡濃度自行增加/減少太白粉的量)
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玉米相較於其它五穀類，玉米的蛋白質含量較低(2.3％)，但其胚芽、胚乳與種皮中含有多種的營養素，如膳食纖維、維生素與礦物質等，熱量也相對較低(約等於白飯的一半)。綠巨人玉米立獨家採用美國最優良的甜玉米品種，經過最先進的培植技術，選定玉米生長到圓潤飽滿的時刻，進行採收及在數小時內真空包裝，並經過最嚴格的篩選，確保每一顆玉米粒都風味獨特。在烹煮天津麵時，特別選用粒粒飽滿(Completeness)且色澤鮮黃(Color)的綠巨人玉米粒，不僅營養均衡且能讓食材配色更加完美，其清脆的口感更使風味大大加分呢！
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取適量勾芡倒入碗裡即完成；簡單又營養的中華一番-天津麵上桌！

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作者: 傻QQ 時間: 2013-8-29 00:13:37

這帖沒看過，來看看

作者: jerrygarry 時間: 2013-8-29 00:17:13

一頭霧水…

作者: katchan0481 時間: 2013-8-29 00:26:37

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 切雞飯` 時間: 2013-8-29 00:27:41

生為地球人，就是愛看帖

作者: 花家姐 時間: 2013-8-29 00:33:07

哈哈，看的人少，回一下

作者: 段皇爺 時間: 2013-8-29 00:44:15

你還想說什麼啊....

作者: k2a3i4 時間: 2013-8-29 00:49:01

我在努力中

作者: 十兵衛 時間: 2013-8-29 00:54:39

有空一起交流一下

作者: hkgordan 時間: 2013-8-29 01:02:26

沒看過比樓主發的好帖

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-29 01:30:58

我好想升級

作者: oh~my~gag 時間: 2013-8-29 01:43:51

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 北極蝦 時間: 2013-8-29 01:53:01

太棒了！

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-29 02:06:06

好帖子，幫你回覆一下

作者: lreneMOON 時間: 2013-8-29 02:30:46

回覆一下，謝謝分享

作者: tomato_alex 時間: 2013-8-29 03:36:39

加油站加油

作者: 花家姐 時間: 2013-8-29 04:05:30

又看了一次

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-29 04:43:29

好人一個

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-29 05:42:18

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: easonchan 時間: 2013-8-29 07:15:57

頂下再看

作者: 十兵衛 時間: 2013-8-29 07:54:19

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-29 09:29:24

發貼看看自己積分

作者: naturebeehk 時間: 2013-8-30 11:47:38

先頂後看

作者: tn52003 時間: 2013-9-1 02:38:04

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: freegold 時間: 2013-9-1 21:05:13

好文章，和大家一起分享

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