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標題: 貓舌小西餅 LANGUES DE CHAT [打印本頁]

作者: pistan 時間: 2013-8-28 19:33:09 標題: 貓舌小西餅 LANGUES DE CHAT

2013 年 08 月 28 日發佈列印分享收藏簡介

脆脆甜甜的似貓舌狀餅乾
在西式喜餅禮盒中很常見,少少幾片卻讓人意猶未盡
這次食譜糖份及奶油都減少了些,吃起來沒有那麼甜,但依然香脆好吃
簡單易做,有時間可以試試唷：）
食材

無鹽奶油80g
糖粉40g
砂糖35g
粗鹽少許
蛋白3顆
天然香草精少許
中筋麵粉110g

作法

1

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將無鹽奶油放置室溫微軟,糖粉、砂糖、粗鹽加入攪打至鬆軟
2

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加入蛋白及幾滴天然香草精(註1)攪打均勻，蛋白及奶油不容易融合,攪打至細細蛋花狀即可
3

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加入過塞中筋麵粉(註2)，輕輕攪拌均勻即可，勿過度攪拌避免出筋
4

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攪拌完成後放入擠花袋，擠成細長條狀，烤箱預熱170度，烘烤15~20分鐘(邊緣上色即可)
5

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剛烤好的貓蛇餅不好咬,務必先置涼,才會有酥脆口感

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作者: lreneMOON 時間: 2013-8-29 00:13:37

不知道說些什麼

作者: mydear888 時間: 2013-8-29 00:17:13

這是一篇不錯的帖子

作者: tamyc002 時間: 2013-8-29 00:26:37

好文章，和大家一起分享

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-29 00:27:41

回覆一下，謝謝分享

作者: 太陽穴 時間: 2013-8-29 00:33:07

真的有麼

作者: [email protected] 時間: 2013-8-29 00:44:15

呵呵,支持一下哈

作者: DiorCherie 時間: 2013-8-29 00:49:01

說的真有道理啊！

作者: Tung8887 時間: 2013-8-29 00:54:39

知道了不錯~~~

作者: cb_reptile 時間: 2013-8-29 01:02:26

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: LMFAO 時間: 2013-8-29 01:30:58

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 曾冇權 時間: 2013-8-29 01:43:51

好看的程度，心照不宣

作者: 砵仔糕 時間: 2013-8-29 01:53:01

樓主在那邊抄的呢

作者: chrity__summer 時間: 2013-8-29 02:06:06

好帖盡在尼伊達

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-8-29 02:30:46

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: mydear888 時間: 2013-8-29 03:36:39

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-29 04:05:30

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: weltergf 時間: 2013-8-29 04:43:29

佩服佩服啊.

作者: [email protected] 時間: 2013-8-29 05:42:18

我分享一下囉

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-29 07:15:57

搶座位來了

作者: freegold 時間: 2013-8-29 07:54:19

這貼？不回都不行啊

作者: a_c_e06 時間: 2013-8-29 09:29:24

樓主在那邊抄的呢

作者: 十兵衛 時間: 2013-8-30 11:47:38

沒人理我。。

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-1 02:40:05

這個貼好像之前沒見過

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-1 21:05:13

好帖子，幫你回覆一下

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