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標題: 大麵羹 [打印本頁]

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作者: Gopper    時間: 2013-8-28 23:27:44     標題: 大麵羹

2013 年 08 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

前陣子回娘家，想起家鄉的味道，於是買了麵回來想家鄉味時；就煮來解鄉愁..
滑溜軟Q，起鍋後添加韭菜、菜脯等提香配料，香氣四溢，令人食指大動。
食材

• 
  
  菜脯
  
  • 蝦皮200公克
    
  • 碎菜脯600公克
    
  • 韭菜1小把
    
  • 豬油適量
    
  • 油蔥酥200公克
    
  • 醬油膏2大匙
    
  • 鹽1小匙
    
  • 白胡椒粉適量
    
  • 香油少許
    
  • 料亭和露(昆布香菇)1大匙
    
  
  
• 
  
  麵
  
  • 大麵1包
    
  • 黑胡椒粉適量
    
  • 料亭和露(昆布香菇)1大匙
    
  • 自來高湯1000CC
    
  
  

作法

• 1 放入豬油把蝦皮爆香，   
    
  
• 2 接著把油蔥酥加入拌炒至香氣出來   
    
  
• 3 放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、醬油膏以及胡椒粉，直到所有醬汁上色，起鍋前滴少許香油   
    
  
• 4 水煮滾後，把麵放入鍋中煮熟再加入料亭和露(昆布香菇)、黑胡椒粉調味，起鍋前再放入韭菜段
    
  
• 5 接著食用前放入菜脯，再放點甜辣椒醬，這就是我的兒時回憶~   
  

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作者: 津村浩介    時間: 2013-8-29 00:13:37

來幾句吧

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作者: frankyhui    時間: 2013-8-29 00:17:13

真是佩服得六體投地啊

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作者: k2a3i4    時間: 2013-8-29 00:26:37

看來這一帖沒有多少人回喔

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作者: 底褲超人    時間: 2013-8-29 00:27:41

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: easonchan    時間: 2013-8-29 00:33:07

又看了一次

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作者: chrity__summer    時間: 2013-8-29 00:44:15

初來乍到，請多多關照。

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作者: 北極蝦    時間: 2013-8-29 00:49:01

要是文章和圖片能多一點，就好了

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-8-29 00:54:39

好文章，和大家一起分享

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作者: frankyhui    時間: 2013-8-29 01:02:26

這帖子勢必造成迴響

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作者: xdxd125    時間: 2013-8-29 01:30:58

原來是這樣

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-8-29 01:43:51

我在努力中

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-8-29 01:53:01

頂．支持，路過．

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作者: skykingdom    時間: 2013-8-29 02:06:06

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: mydear888    時間: 2013-8-29 02:30:46

好帖，有才

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-8-29 03:36:39

真的有麼

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作者: tomato_alex    時間: 2013-8-29 04:05:30

長時間沒來看了 ～～

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作者: hkgordan    時間: 2013-8-29 04:43:29

好帖，有才

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作者: jackjack99    時間: 2013-8-29 05:42:18

頂一個先

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-8-29 07:15:57

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: freegold    時間: 2013-8-29 07:54:19

我又來囉，應該在前幾帖吧

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作者: fifidodo3    時間: 2013-8-29 09:29:24

支持一下吧

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作者: mydear888    時間: 2013-8-30 11:47:38

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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作者: HO0907    時間: 2013-9-1 02:40:05

回帖是種美德

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作者: plas_hoz    時間: 2013-9-1 21:05:13

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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