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標題: ▊抹茶紅豆漩渦土區 ▊ [打印本頁]

作者: Tung8887 時間: 2013-8-29 15:25:47 標題: ▊抹茶紅豆漩渦土區 ▊

2013 年 08 月 29 日發佈列印分享收藏簡介

顏色鮮豔的土司，真是令人看的也很開心，沒多少統統就吃光光～♥♥
食材

▊材料《A》 ▊如下
高筋麵粉300g
速發酵母粉4g
糖40g
鹽3g
蛋1粒
牛奶140ml
無鹽奶油35g
▊材料《B》▊如下
抹茶粉7g
牛奶50g
▊材料《C》如下
市售蜜紅豆適量

作法

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先將材料《A》（不含奶油和酵母粉），攪拌均勻，時程約15分。（如：1上圖），拌勻後，再把奶油和酵母粉放入攪拌，攪拌均勻，時程約15分，留下1／3《約100g)的白麵糰後，其實皆放入已事先擦油的容器內，另外，把材料《B》拌勻成泥稠狀段，再把抹茶泥放入留下的白麵團，並將2個揉搓均勻。
2

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分別蓋上保鮮膜進行第一次的發酵，時間60分鐘。
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將2個麵團取出，並分別滾圓，再蓋上保鮮膜進行第2次的發酵，時間20分鐘。
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將2個麵團分別用擀成長分型《白色比較大，綠色比較小》，並灑上適量的蜜紅豆，然後將2個麵團疊在一起《綠上白下》，並捲起來、收口朝下，放入土司盒內，進行第三次的發酵，讓麵團膨脹至9分滿。。
5

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待麵團膨脹至9分滿，就可放入已預熱好烤箱內進行烘烤《上下火170／時間35分》
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出爐後，立即脫模放涼，待涼後再切成片狀，就可以啦～～

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作者: runrunscooter 時間: 2013-8-29 18:03:47

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: ng015856 時間: 2013-8-29 18:05:58

好帖子，要頂！

作者: appson 時間: 2013-8-29 18:10:49

我幫你這一帖頂起來

作者: appson 時間: 2013-8-29 18:15:00

長時間沒來看了～～

作者: 花家姐 時間: 2013-8-29 18:16:50

要是能加精華就好了

作者: 切雞飯 時間: 2013-8-29 18:33:02

樓上的稍等啦

作者: LMFAO 時間: 2013-8-29 18:33:02

誰能送我幾分啊

作者: 花家姐 時間: 2013-8-29 18:33:42

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: 花家姐 時間: 2013-8-29 18:50:58

先頂後看

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-8-29 18:51:01

這個站不錯！！

作者: 前程 時間: 2013-8-29 18:51:52

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: Derek_Me 時間: 2013-8-29 18:57:42

暈不信啊

作者: 24gold24 時間: 2013-8-29 19:15:26

幫你頂，人還是厚道點好

作者: 傻QQ 時間: 2013-8-29 19:15:55

佩服佩服啊.

作者: xiao丸子 時間: 2013-8-29 19:17:16

我等你喲

作者: 津村浩介 時間: 2013-8-29 21:09:17

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: katchan0481 時間: 2013-8-29 23:34:53

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: 津村浩介 時間: 2013-8-30 05:28:44

我在努力中

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-8-30 06:30:03

考慮可以列入精華

作者: {誼} 時間: 2013-8-30 07:45:12

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: 前程 時間: 2013-8-30 08:40:59

這帖沒看過，來看看

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-8-30 11:50:29

幫你項項吧

作者: appson 時間: 2013-9-1 02:40:05

暈死也不多加點分

作者: 前程 時間: 2013-9-1 21:16:03

估計你是沒見識過~` 呵呵

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