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標題: 香滑豆腐花 [打印本頁]

作者: beckone 時間: 2013-9-3 15:26:23 標題: 香滑豆腐花

2013 年 09 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

豆腐花制作須先將黃豆浸泡，再打磨，濾渣，煮滾，降溫，再冲入凝固劑靜止15分鐘才完成。整個製造過程可能要花數小時。對現今生活繁忙的人來說，實在很費力又花時間去做，我這裡介紹了一個很方便的方法做，只須要用30分鐘，就能享用一鍋滑溜的豆腐花。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

無糖豆漿600ml
熟石膏粉3/4茶匙
太白粉1茶匙
黃糖30g

作法

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預備材料，一條毛巾和一個帶蓋的鍋。
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將熟石膏粉，太白粉和100ml無糖豆漿放入一個鍋裏。
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然後攪拌至沒有粉狀粒。
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將500ml無糖豆漿煮至大滾。
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然後馬上沖入鍋裏。
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蓋上毛巾和鍋蓋，靜待15分鐘至20分鐘（切記不要移動），待豆腐花凝固即可。
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可以加點黃糖和薑水伴吃，味道更有層次感。
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P.S 熟石膏粉在葯材店有售。
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作者: 底褲超人 時間: 2013-9-3 18:05:29

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-3 18:07:10

既然來了，就留個腳印

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-3 18:08:33

看帖累了，回覆一下吧！

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-3 18:13:24

好帖，有才

作者: Gopper 時間: 2013-9-3 18:14:37

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-3 18:27:43

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: 前程 時間: 2013-9-3 18:39:38

線上等線上等

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-3 18:50:01

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: junhau 時間: 2013-9-3 18:50:50

應該加分

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-3 20:05:16

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-3 20:43:53

要多久才能升級啊

作者: michael.huang 時間: 2013-9-3 22:14:19

有才的不在少數啊

作者: 前程 時間: 2013-9-4 01:14:23

好貼子不多啊

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-4 01:53:46

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-4 04:59:01

樓上的稍等啦

作者: 底褲超人 時間: 2013-9-4 05:19:21

暈不信啊

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-4 06:32:18

頂一個先

作者: mic167 時間: 2013-9-4 07:52:00

發貼看看自己積分

作者: weltergf 時間: 2013-9-4 09:14:35

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-7 20:20:43

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: svcscgba 時間: 2013-9-8 09:04:01

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: 花家姐 時間: 2013-9-8 09:04:27

樓主福如東海，萬壽無疆！

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