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標題: 香滷豬尾巴 [打印本頁]

作者: 65412543 時間: 2013-9-3 20:13:53 標題: 香滷豬尾巴

2013 年 09 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

第一次煮豬尾巴還蠻成功的,洋蔥經過煨煮其甜味完全釋放出來, 加了辣椒, 讓這道菜嚐起來更豐富了味蕾的層次~很下飯的家常料理, 做起來一點都不難喔! ^_^
食材

豬尾巴600 g
洋蔥1 顆半
蒜頭4 瓣
食用油1 大匙
清水200 cc
米酒100 cc
紅辣椒末適量
胡椒鹽1 中匙
- 白陰油2 大匙
- 素蠔油1 大匙
- 番茄醬1 大匙

作法

1

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1.煮一鍋水, 冷水時放入豬尾巴, 開大火煮滾, 水滾後轉小火續煮3分鐘, 取出豬尾巴, 沖洗乾淨備用!(去血水) 2. 洋蔥切絲 3. 蒜頭壓扁
2

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取一炒鍋熱油, 待油溫升高, 放入蒜頭小火爆香...
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待聞到香氣, 放入洋蔥翻炒至軟...(過程需有耐心, 否則燒焦會有苦味)
4

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放入豬尾巴, 調味料轉中大火翻炒均勻...
5

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倒入米酒, 清水轉大火煮至滾, 水滾後轉小火, 蓋上鍋蓋悶煮40分鐘...
6

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試味道? 依家人喜好調整胡椒鹽的用量, 起鍋前加入九層塔, 紅辣椒末即完成料理!

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作者: Disy 時間: 2013-9-4 00:13:12

想都不想，就支持一下

作者: freegold 時間: 2013-9-4 00:14:24

這貼？不回都不行啊

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-4 00:25:12

希望可以用些時間了~`

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-4 00:26:03

頂下再看

作者: maverickhon 時間: 2013-9-4 00:33:36

頂．支持，路過．

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-4 00:43:37

原來這樣也可以

作者: xdxd125 時間: 2013-9-4 00:50:01

不是吧

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-4 00:50:55

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-4 00:51:04

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: 前程 時間: 2013-9-4 00:55:31

能找到這個站真好

作者: nh88 時間: 2013-9-4 00:56:36

既然來了，就留個腳印

作者: katchan0481 時間: 2013-9-4 01:04:39

不怎麼好看

作者: frankyhui 時間: 2013-9-4 01:07:57

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-4 01:14:23

不錯不錯比我強多了

作者: 世界沒日 時間: 2013-9-4 01:53:46

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: hkgordan 時間: 2013-9-4 02:57:27

第一次來這論壇..

作者: xdxd125 時間: 2013-9-4 04:59:01

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-4 05:19:21

呵呵,支持一下哈

作者: easonchan 時間: 2013-9-4 06:32:18

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-4 07:52:00

暈不信啊

作者: juny0385 時間: 2013-9-7 20:24:35

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: easonchan 時間: 2013-9-8 09:04:01

既然來了，就留個腳印

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-8 09:04:27

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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