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標題: 簡易餐包 [打印本頁]

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-5 14:46:37 標題: 簡易餐包

2013 年 09 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

這個食譜裡面沒有糖，但餐包還是好吃喔。用部份全麥粉代替高筋麵粉，增加口感。
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食材

高筋麵粉224g
全麥麵粉56g
奶粉14g
鹽4g
速發酵母5g
水182g
奶油14g
- 白芝麻適量或省略

作法

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除了奶油外，全部材料揉成糰。用麵包機或手皆可。然後再加入切成小塊的奶油，繼續揉到麵糰光滑。
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放進抹點油的鋼盆裡，第一次發酵30~40分鐘，呈兩倍大。
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將麵糰切成六小塊。
4

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搓圓。
5

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放入39度Ｃ發酵空間，第二次發酵40~50分鐘。
6發酵好，麵包表面塗點水。發酵好的倒數十五分鐘前，烤箱先預熱，190度Ｃ。
7

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灑上白芝麻，稍稍壓ㄧ下。
8

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烤箱190度Ｃ，烤15~18分鐘。

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作者: [email protected] 時間: 2013-9-5 18:10:55

好文章，和大家一起分享

作者: juny0385 時間: 2013-9-5 18:14:38

不管你信不信，反正我信

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-5 18:21:17

生為地球人，就是愛看帖

作者: hillmen 時間: 2013-9-5 18:32:59

知道了不錯~~~

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-5 18:42:04

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-5 18:46:52

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-5 18:50:25

應該加分

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-5 18:50:38

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-5 18:53:42

遇到好論壇中的好帖子

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-5 18:54:00

我看不太到喔

作者: Disy 時間: 2013-9-5 19:00:05

有才的不在少數啊

作者: Tung8887 時間: 2013-9-5 19:44:56

頂你一下.

作者: stk190 時間: 2013-9-5 21:46:53

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: 一心 時間: 2013-9-5 22:41:25

我看不太到喔

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-6 03:37:27

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-6 04:05:17

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: 津村浩介 時間: 2013-9-6 04:44:28

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: 現實999 時間: 2013-9-6 05:43:54

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-6 07:21:36

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: coffyma 時間: 2013-9-6 11:54:33

你喜歡貼子還是發貼子的人

作者: juny0385 時間: 2013-9-7 21:10:24

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-8 09:07:24

我在頂貼~！~

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-9 05:47:46

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