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標題: 蘋果果粒醬 [打印本頁]

作者: 雪之影 時間: 2013-9-5 20:12:06 標題: 蘋果果粒醬

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

先前看到網友在愛料理上分享芒果果粒醬的做法，當下閒著沒事(?)也試做了一罐。
有品嚐到的都說很美味。

但最想要嘗試做的還是蘋果果醬。
冰箱裡剛好還有兩顆小蘋果。於是便試著用類似的做法，自己做做看蘋果果粒醬囉~
(感謝該位網友所提供的簡易果醬做法^ ^)
所需時間

60 分鐘
食材

蘋果2顆
冰糖150-200g
水適量
檸檬汁適量

作法

1

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將蘋果削皮後切成丁狀後，直接倒進鍋內以小火加熱。要稍微攪拌一下以免有蘋果丁沒有加熱到(也避免黏鍋)。
2今天選用的只是一般的小蘋果，由於蘋果丁出水量不多，因此當蘋果略煮到軟化之後，加入水到蓋過蘋果丁。同時也加入冰糖攪拌。
3冰糖完全溶解之後，加入約一顆分量的檸檬汁攪拌均勻。酸度可以隨個人喜好調整。這時可以稍微把火開大一點直到整個糖水煮沸(同時也要攪拌)。
4糖水煮沸之後轉小火，並不定時的攪拌避免有黏鍋或燒焦的情況。
5

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等到覺得糖水收得差不多時就可以關火裝瓶了。記得要先將瓶子洗過並且稍微晾乾，然後用熱水稍微燙過瓶蓋跟瓶子以殺菌。
6裝瓶之後封上瓶蓋，將其反轉倒置，據說這樣的做法可以讓果醬稍微保存的久一點(我個人會將倒置的果醬罐再稍微放入熱水中靜置一分鐘)。這樣簡單的蘋果果粒醬就完成啦~

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作者: naturebeehk 時間: 2013-9-6 00:07:36

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: 9394 時間: 2013-9-6 00:22:41

我在頂貼~！~

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-6 00:40:05

慢慢來，呵呵

作者: stk190 時間: 2013-9-6 00:41:00

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: [email protected] 時間: 2013-9-6 00:43:49

想都不想，就支持一下

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-6 01:01:04

這年頭，分不好賺啊

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-6 01:22:47

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: HO0907 時間: 2013-9-6 01:29:02

你加油吧

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-6 01:49:17

回個帖子支持一下！

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-6 02:14:00

回復一下

作者: {誼} 時間: 2013-9-6 02:39:48

頂你一下，好貼要頂！

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-6 02:52:24

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-6 02:56:47

這個貼好像之前沒見過

作者: easonchan 時間: 2013-9-6 03:12:10

好人一個

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-6 03:22:19

第一次來這論壇..

作者: stk190 時間: 2013-9-6 03:37:27

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: mic167 時間: 2013-9-6 04:05:17

你加油吧

作者: gaiful 時間: 2013-9-6 04:44:28

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-6 05:43:54

我該不會是最後一個頂的吧

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-9-6 07:21:36

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-6 11:54:33

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: maverickhon 時間: 2013-9-7 21:10:24

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: 正義西門慶 時間: 2013-9-8 09:09:28

要是能在多一點就好了

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-9 05:47:46

加油站加油

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