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標題:
瑞士卷
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作者:
ccseeker2012
時間:
2013-9-6 14:07:35
標題:
瑞士卷
2013 年 09 月 06 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
食材
A: 蛋黄5粒
A: 幼糖20g
B: 糖白5粒
B: 幼糖80g
B: 塔塔粉1/4Tsp
C: 玉米粉40g
C: 低粉30g
C: 發粉 (可不放）1/2Tsp
作法
1将材料A揽拌至浓稠备用
2将糖白用电动揽拌器揽拌，发泡時加入塔塔粉再揽拌，幼糖分3次加入糖白中打至硬性发
3拿1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜揽拌均匀
4将过筛后的粉类分3次加入，轻轻揽拌均匀
5烤盘抹油铺纸再抹油，倒入适量的面糊抹平。
6以180℃烤20分钟
7待蛋糕冷切，在蛋糕反面涂上内馅，用蛋糕纸将蛋糕卷起静置定型
8用保鲜膜包着放入冰箱即可
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-9-6 18:23:47
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
切雞飯`
時間:
2013-9-6 18:32:45
說的不錯
作者:
正義西門慶
時間:
2013-9-6 19:05:36
原來這樣也可以
作者:
easonchan
時間:
2013-9-6 19:09:14
呵呵，等著就等著...
作者:
DiorCherie
時間:
2013-9-6 19:37:17
暈死也不多加點分
作者:
現實999
時間:
2013-9-6 19:42:33
幫你回覆一下
作者:
maverickhon
時間:
2013-9-6 19:46:07
不怎麼好看
作者:
Tung8887
時間:
2013-9-6 19:51:26
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者:
傻QQ
時間:
2013-9-6 20:12:48
認真回覆每一篇，希望能得到好分數
作者:
kengtr
時間:
2013-9-6 21:05:15
長時間沒來看了 ～～
作者:
~Muscle~
時間:
2013-9-6 22:45:30
潛水值看滿囉，回覆一下
作者:
k2a3i4
時間:
2013-9-7 01:48:55
一頭霧水…
作者:
太陽穴
時間:
2013-9-7 02:55:35
好啊，，不錯、
作者:
yan4327
時間:
2013-9-7 03:53:36
我想要`~
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-9-7 04:50:34
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-7 06:25:16
是樓主原創嗎
作者:
Gopper
時間:
2013-9-7 07:17:07
這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-7 08:03:07
我想要`~
作者:
tn52003
時間:
2013-9-7 08:48:44
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
k2a3i4
時間:
2013-9-7 11:04:56
好分享的樓主，我給你一個贊
作者:
weltergf
時間:
2013-9-7 21:19:33
支持一下吧
作者:
9394
時間:
2013-9-9 05:55:43
謝謝分享了!
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