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標題:
蜂蜜蛋糕(電鍋版)
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作者:
晚安天使
時間:
2013-9-6 16:05:00
標題:
蜂蜜蛋糕(電鍋版)
2013 年 09 月 06 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
沒有可調上下溫的烤箱也能作出美味可口的蛋糕！
食材
蛋黃糊
蛋黃6顆
砂糖30g
蜂蜜65g
油20g
牛奶30g
低筋麵粉130g
蛋白霜
蛋白6顆
砂糖50g
作法
1準備二個鋼盆分別用來盛裝蛋黃糊、蛋白霜。 (確保盛裝蛋白霜的盆子為無水無油狀態)
2蛋黃糊將蛋黃放入鋼盆內打散，再加入砂糖(30g)攪拌均勻。
3蛋黃糊加入蜂蜜，攪拌均勻。
4蛋黃糊加入油，攪拌均勻。
5蛋黃糊加入牛奶，攪拌均勻。
6蛋黃糊加入低筋麵粉，攪拌均勻。
7蛋白霜準備另一個無水無油之鋼盆，放入蛋白，打到粗泡沫，加入1/3砂糖。
8蛋白霜繼續打至細緻泡沫，再加入1/3砂糖
9蛋白霜繼續打至更細緻泡沫後，把剩餘1/3砂糖全加入，打到蛋白霜尾端輕拉會立起來而不下垂。
10將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。
11將蛋黃糊全部倒入蛋白霜，再輕輕攪拌均勻，並小心消泡。
12將蛋糕糊倒入蛋糕模具內，輕震幾下，將多餘的空氣震出。
13將蛋糕墊高放入電鍋內蒸，電鍋外鍋放5杯水。 (鍋蓋留一小縫，以免水蒸氣滴入蛋糕內，導致蛋糕太濕)
14取出後，馬上倒扣放涼。
15脫膜後，即可享用美味的蜂蜜蛋糕。
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-9-6 18:23:47
不錯 不錯 比我強多了
作者:
切雞飯`
時間:
2013-9-6 18:32:45
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
傻QQ
時間:
2013-9-6 19:05:36
頂你一下.
作者:
Tung8887
時間:
2013-9-6 19:09:14
鑒定完畢.!
作者:
Essi
時間:
2013-9-6 19:37:17
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
vol1210
時間:
2013-9-6 19:42:33
原來這樣也可以
作者:
hillmen
時間:
2013-9-6 19:46:07
樓主的內容不管你信不信，反正我信了
作者:
frankyhui
時間:
2013-9-6 19:51:26
這個站不錯！！
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-6 20:12:48
呵呵，找個機會...
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-9-6 21:05:15
呵呵,支持一下哈
作者:
北極蝦
時間:
2013-9-6 22:45:30
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-7 01:48:55
樓主福如東海，萬壽無疆！
作者:
24gold24
時間:
2013-9-7 02:55:35
樓主的內容不管你信不信，反正我信了
作者:
tissss
時間:
2013-9-7 03:53:36
我起來了 哈哈 剛才迷了會
作者:
jackjack99
時間:
2013-9-7 04:50:34
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
lreneMOON
時間:
2013-9-7 06:25:16
有些帖子，真的不錯
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-9-7 07:17:07
不錯 不錯 比我強多了
作者:
段皇爺
時間:
2013-9-7 08:03:07
有空一起交流一下
作者:
xdxd125
時間:
2013-9-7 08:48:44
不是吧
作者:
花家姐
時間:
2013-9-7 11:11:40
好文章，和大家一起分享
作者:
easonchan
時間:
2013-9-7 13:46:48
這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-7 21:39:30
幫你項項吧
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-8 09:20:07
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
正義西門慶
時間:
2013-9-9 05:55:43
這帖沒看過，來看看
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