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標題: 和露蛋香炒三絲 [打印本頁]

作者: 點燃心火 時間: 2013-9-6 23:27:09 標題: 和露蛋香炒三絲

2013 年 09 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

最進菜價高的買不下手,沒關係!可以避開水菜纇,選擇一些較不受影響的食材,小廚利用50元銅板來炒這道~和露蛋香炒三絲!
食材

豬後腿肉絲30元
雞蛋2顆
黒木耳1片
青椒1顆
紅蘿蔔1/3顆
蒜頭3顆
- 料亭和露1大匙
- 鹽巴少許
- 胡椒粉少許
- 七味粉少許
- 醬油1小匙
- 烏醋1/2大匙
- 料亭和露1大匙
- 米酒1/2大匙
- 黑胡椒適量
- 太白粉1/2大匙
- 蛋液少許

作法

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加入料亭和露米酒黑胡椒少許蛋液先將肉絲抓醃一下在加太白粉抓勻備用
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青椒.紅蘿蔔.黑木耳.辣椒都切絲,蒜頭切末,雞蛋加少許米酒.鹽巴打勻
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高油溫將肉絲倒入快速撥散30秒起鍋
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瀝油
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鍋中不用再加油(小火) 蛋液倒入均勻分布熟成捲起切成絲狀
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熱鍋加一匙油爆香蒜末接著倒入其他食材炒香(青椒也可以先過一下油)
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蛋絲加進來倒入一匙料亭和露繼續拌炒
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肉絲進來加少許鹽巴 1小匙醬油上色提味起鍋前下胡椒粉鍋邊醋
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盛盤撒上七味粉上桌~

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作者: appson 時間: 2013-9-7 00:12:34

好文章，和大家一起分享

作者: 9394 時間: 2013-9-7 00:18:25

謝謝分享

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-7 00:31:56

頂你一下，好貼要頂！

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-7 00:32:15

有些帖子，真的不錯

作者: 阿迅 時間: 2013-9-7 00:47:28

發貼看看自己積分

作者: frankyhui 時間: 2013-9-7 00:50:14

佩服佩服啊.

作者: kinh9999 時間: 2013-9-7 00:50:19

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-7 01:04:41

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-7 01:06:49

加油站加油

作者: 津村浩介 時間: 2013-9-7 01:11:26

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: Essi 時間: 2013-9-7 01:12:58

看來不錯，回覆一下

作者: svcscgba 時間: 2013-9-7 02:04:23

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-7 02:55:35

我等你喲

作者: kinh9999 時間: 2013-9-7 03:59:19

不錯，感謝樓主

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-7 04:59:53

哈哈，看的人少，回一下

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-9-7 06:25:16

謝謝分享了!

作者: hopakngai 時間: 2013-9-7 07:17:07

樓主在那邊抄的呢

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-7 08:03:07

好奇心，我打開看看

作者: nh88 時間: 2013-9-7 08:48:45

頂你一下，好帖要頂！

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-7 11:23:50

沒人理我。。

作者: mic167 時間: 2013-9-7 11:23:58

發貼看看自己積分

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-7 21:11:11

回復一下

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-8 09:19:39

哈哈，看的人少，回一下

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-9 05:47:46

努力,努力,再努力!!!!!!

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