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標題:
香蕉巧克力慕斯蛋糕
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作者:
蘇乞兒
時間:
2013-9-7 16:04:27
標題:
香蕉巧克力慕斯蛋糕
2013 年 09 月 07 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
看完沒有名字的甜點店就好想試試看!!
所需時間
120 分鐘
食材（4 人份）
香蕉1根
蛋糕
奶油60 g
巧克力120 g
蛋3顆
低筋麵粉50 g
牛奶80cc
鹽少許
砂糖50 g
慕斯
蛋3顆
巧克力70 g
作法
1[巧克力蛋糕]奶油與巧克力個水加熱到融化烤箱預熱 180度
2蛋分成蛋白與蛋黃
3融化的巧克力加入牛奶與蛋， 攪拌 。
4
2013-9-7 16:04:27 上傳
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蛋白加入鹽， 打發，打至泡沫狀加入1/3的砂糖，再繼續打發，再加入1/3的砂糖，再繼續打發，最後加入剩下的糖並且打到亮白，打至濕性發泡 。
5將1/3打好的蛋白加入巧克力攪拌均勻 (不要壓蛋白的)
6再將上步驟的倒回剩下的蛋白繼續攪拌 (利用翻攪的方式)
7加入低筋麵粉(篩過) 攪拌均勻
8
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(提醒 :烤箱記得預熱）將麵糊倒入蛋糕模 ，180度C 烤35分鐘
9[巧克力慕斯] 1.隔水加熱巧克力2.蛋分蛋白與蛋黃3.巧克力加蛋黃攪拌4.打發蛋白至發泡5.1/3蛋白加入巧克力攪拌均勻6.在倒回剩下的蛋白繼續攪拌
10蛋糕放涼後，擺上切片香蕉，最後塗上慕斯
11冷藏1.5~2小時後即可食用
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(2013-9-7 16:04:27, 0 Bytes) / 下載次數 3
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作者:
底褲超人
時間:
2013-9-7 18:03:34
好看的程度，心照不宣
作者:
cb_reptile
時間:
2013-9-7 18:04:51
分享的文章不錯看
作者:
easonchan
時間:
2013-9-7 18:07:24
認真回覆每一篇，希望能得到好分數
作者:
appson
時間:
2013-9-7 18:10:30
沒看過這麼好的帖子！
作者:
世界沒日
時間:
2013-9-7 18:11:50
生為地球人，就是愛看帖
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-9-7 18:19:21
我想要`~
作者:
runrunscooter
時間:
2013-9-7 18:20:50
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-7 18:28:37
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
naturebeehk
時間:
2013-9-7 18:30:39
快樂看帖，認真回覆
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-7 18:37:18
來幾句吧
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-9-7 18:38:00
我的idea，被樓主嫖竊了！
作者:
appson
時間:
2013-9-7 18:46:47
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~
作者:
xdxd125
時間:
2013-9-7 18:47:27
這樣的帖子，一定會引起轟動
作者:
yan4327
時間:
2013-9-7 18:51:50
應該加分
作者:
frankyhui
時間:
2013-9-7 18:55:24
想都不想，就支持一下
作者:
~Muscle~
時間:
2013-9-7 18:57:12
誰能送我幾分啊
作者:
前程
時間:
2013-9-7 18:59:22
謝謝分享了!
作者:
現實999
時間:
2013-9-7 19:02:07
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
mic167
時間:
2013-9-7 19:04:48
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
曾冇權
時間:
2013-9-7 19:08:41
不錯的東西 持續關注
作者:
tomato_alex
時間:
2013-9-7 19:12:25
我幫你這一帖頂起來
作者:
tracy10quTE~~
時間:
2013-9-7 21:39:30
哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-9-8 09:20:07
尼伊達看起來是個不錯的站喔
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-9 05:57:09
我看不太到喔
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