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標題: 美味開胃的酸辣湯 [打印本頁]

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-9-8 14:07:32 標題: 美味開胃的酸辣湯

2013 年 09 月 08 日發佈列印分享分享收藏簡介

天氣炎熱得很辛苦，感覺沒什麼胃口，最好來一碗酸酸辣辣的湯刺激消化液分祕，增加食慾。這個湯除了能促進消化之外，還能有助分解膩，醒酒。感冒時來喝碗酸辣豆腐湯，裏面的醋酸能發揮殺菌作用，病痛能大減。酸辣湯的味道，除了又酸又辣，還帶有很濃的鮮美味道。這種辣不是辣椒般的辣，是不會火燒口腔，辣到食道，也不會上火的。

所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

雞胸肉1個
冬菇（浸泡）4隻
乾蝦米 (浸泡）10g
木耳 (浸泡)8g
竹筍20g
乾元貝（浸泡）3粒
蝦仁少許
紅蘿蔔半個
豆腐半個
香菜（切碎）1棵
蔥（切碎）1棵
清雞湯250ml
水800ml

作法

1調味料1：醬油1湯匙糖、鹽少許豆瓣醬1茶匙太白粉1茶匙（勾芡用）調味料2：鎮江醋 4湯匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙
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冬菇、木耳、竹筍分別切成長細絲，紅蘿蔔刨絲，乾元貝壓碎，豆腐切粒。
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雞胸川燙熟後切絲備用。
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燒熱鍋，下雞湯和水煮至滾後。
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下所有材料（1）用中火煮10分鐘（豆腐先不加）。
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然後下調味料調味。
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煮大約5分鐘後，加豆腐。
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然後把太白粉用少許水調開倒入湯中勾芡。
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等湯滾後，將蛋打散倒下，不段地攪伴成蛋花。最後下調味料（2），即可享用。
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食用時可灑下少許香菜，蔥花來增加味道層次。
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這個酸辣湯不但能做湯底，加一點麵，就能成為一碗好吃又方便的酸辣湯麵。

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作者: Derek_Me 時間: 2013-9-8 18:02:18

謝謝分享了!

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-8 18:16:55

支持一下

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-8 18:33:53

幫你回覆一下

作者: jackjack99 時間: 2013-9-8 18:36:13

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-8 18:50:41

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: tissss 時間: 2013-9-8 18:57:41

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: tamyc002 時間: 2013-9-8 19:10:32

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-8 19:18:14

好人一個

作者: Essi 時間: 2013-9-8 19:25:53

好帖盡在尼伊達

作者: HO0907 時間: 2013-9-8 19:44:09

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-8 19:45:13

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: hillmen 時間: 2013-9-8 19:54:01

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-8 19:55:11

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: michael.huang 時間: 2013-9-8 19:59:45

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: Gopper 時間: 2013-9-8 20:09:16

這個站不錯！！

作者: frankyhui 時間: 2013-9-8 20:15:57

正好你開咯這樣的帖

作者: svcscgba 時間: 2013-9-8 20:38:40

真是佩服得六體投地啊

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-8 21:24:45

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: 底褲超人 時間: 2013-9-8 21:32:41

希望大家能幫忙多多分享

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-9-8 21:57:38

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: xdxd125 時間: 2013-9-8 22:11:03

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-8 22:17:55

好啊，，不錯、

作者: mic167 時間: 2013-9-8 22:28:29

先看看怎麼樣！

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-9 05:57:09

支持你一下下。。

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