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標題: 蔥爆豬肉 [打印本頁]

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作者: aikan    時間: 2013-9-8 21:29:35     標題: 蔥爆豬肉

2013 年 09 月 09 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

簡單ˊ容易料理ˊ還非常開胃下飯喔。
除了豬肉外ˊ牛肉ˊ海鮮...也都非常好運用ˊ
而且處理十分快速ˊ當配菜ˊ帶便當ˊ
或是下酒菜也都很棒ˊ
在南部也是許多快炒店非常熱門的必點料理呢~
所需時間

10 分鐘
食材（2 人份）

• 
  
  材料
  
  • 小里肌肉腰內肉約300g
    
  • 洋蔥1/2個
    
  • 蔥1根
    
  • 辣椒1根
    
  • 蒜頭約3~4瓣
    
  
  
• 
  
  肉片醃料
  
  • 料亭和露1大匙
    
  • 米酒1茶匙
    
  • 香油1大匙
    
  • 玉米粉或太白粉酌量
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 料亭和露2大匙
    
  • 糖1茶匙
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  • 水少許
    
  
  

作法

• 1 先準備好所需材料ˊ小里肌肉切片ˊ搭配蔬菜洗淨切成適當大小備用
    
  
• 2 小里肌肉片先以肉片醃料抓勻入味   
    
  
• 3 鍋內放入油2大匙燒熱將步驟2下鍋ˊ拌炒至7~8分熟ˊ然後先盛起備用
    
  
• 4 用原鍋餘油爆香辣椒ˊ蒜頭ˊ蔥段ˊ再加入洋蔥拌炒均勻ˊ(喜歡清脆口感ˊ略為拌炒ˊ喜歡軟熟口感就多炒一下)接著加入所有調味快速翻炒均勻即可
    
  
• 5 開胃下飯蔥爆豬肉就完成囉。
    
  
• 6 小里肌肉也是我們俗稱的(腰內肉)本身肉質就很軟嫩ˊ口感也很不錯ˊ運用這樣的肉來做這道料理ˊ即使火候沒掌握好ˊ也不怕把肉片炒乾炒老了喔。
  

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作者: 段皇爺    時間: 2013-9-9 00:15:47

生為地球人，就是愛看帖

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作者: 小妖怪    時間: 2013-9-9 00:16:05

我幫你這一帖頂起來

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作者: hkgordan    時間: 2013-9-9 00:16:13

能找到這個站真好

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-9-9 00:36:47

回復一下

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-9-9 00:53:58

終於看完了~~~

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作者: stk190    時間: 2013-9-9 00:58:44

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: 24gold24    時間: 2013-9-9 01:16:51

樓上的稍等啦

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-9-9 01:18:17

這帖子勢必造成迴響

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作者: maverickhon    時間: 2013-9-9 01:26:52

好看的程度，心照不宣

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作者: {誼}    時間: 2013-9-9 01:36:30

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: a_c_e06    時間: 2013-9-9 01:42:18

先看看怎麼樣！

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-9-9 02:10:40

我分享一下囉

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作者: Gopper    時間: 2013-9-9 02:12:01

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-9-9 02:25:51

看來這一帖沒有多少人回喔

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作者: vol1210    時間: 2013-9-9 03:06:21

回復一下

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-9-9 03:36:28

我看不太到喔

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作者: yan4327    時間: 2013-9-9 03:45:25

頂的就是你

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作者: 十兵衛    時間: 2013-9-9 03:47:00

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: 前程    時間: 2013-9-9 04:02:29

支持你加分

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-9-9 04:27:47

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: 現實999    時間: 2013-9-9 04:37:24

感謝樓主

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-9-9 04:48:49

太棒了！

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作者: HO0907    時間: 2013-9-9 04:55:29

呵呵 都沒人想我~~

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作者: 切雞飯    時間: 2013-9-9 05:58:48

我也來頂一下..  

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