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標題: 泰式檸檬椒麻雞塊 [打印本頁]

作者: 日圓上升 時間: 2013-9-10 08:47:41 標題: 泰式檸檬椒麻雞塊

2013 年 09 月 09 日發佈列印分享分享收藏簡介

今天將小朋友喜愛的雞塊，
淋上充滿檸檬清香的椒麻醬，
適合這悶熱的天氣，小朋友碗裡白飯很快就見底了～
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食材

- 去骨雞腿肉（或雞胸肉）400g
- 醬油1大匙
- 砂糖1小匙
- 米酒1小匙
- 大蒜（切碎）2~3瓣
- 地瓜粉適量
- 魚露1.5小匙
- 糯米醋（或白醋）2小匙
- 細砂糖2小匙
- 冷開水2小匙
- 檸檬汁1.5～2大匙
- 花椒粉適量
- 香油適量
- 辣椒、九層塔適量
- 和風鰹魚醬油2小匙

作法

1雞塊作法：將雞肉切成約2.5~3cm塊狀，再將雞塊的所有調味料（除地瓜粉外）放入並拌勻，靜置1~2hrs
2將醃製好的雞塊沾上地瓜粉並靜置5min（讓地瓜粉回潮）。起油鍋，當油溫170度（竹筷伸進油中，筷子旁邊冒大泡泡）將雞塊放入炸熟
3椒麻醬作法：將椒麻醬所有材料拌勻攪拌並靜置砂糖融化即可
4將椒麻醬淋在雞塊上即可享用

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-10 12:09:22

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-10 12:12:00

真是有你的！

作者: skykingdom 時間: 2013-9-10 12:18:37

支持你加分

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-10 12:30:55

不知道說些什麼

作者: katchan0481 時間: 2013-9-10 12:46:15

長時間沒來看了～～

作者: 9394 時間: 2013-9-10 12:57:46

來幾句吧

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-10 12:58:26

回帖是種美德

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-10 13:01:49

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: tn52003 時間: 2013-9-10 13:03:49

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-10 13:17:36

誰能送我幾分啊

作者: 現實999 時間: 2013-9-10 13:48:54

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: easonchan 時間: 2013-9-10 14:06:06

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: hopakngai 時間: 2013-9-10 14:20:00

默默的看完，安靜的回覆

作者: hkgordan 時間: 2013-9-10 14:47:59

我看不太到喔

作者: katchan0481 時間: 2013-9-11 05:04:26

能找到這個站真好

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-11 06:20:39

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-11 07:54:05

好看的程度，心照不宣

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-11 10:40:47

最有人氣的帖子

作者: nh88 時間: 2013-9-14 17:22:45

頂下再看

作者: gaiful 時間: 2013-9-15 16:10:13

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-16 09:47:21

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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