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標題: 砂鍋醃篤鮮 [打印本頁]

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作者: tkrrv1984    時間: 2013-9-11 11:26:28     標題: 砂鍋醃篤鮮

2013 年 09 月 11 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

這是一道上海人常做的湯品，醃篤鮮的意思就是醃的燉鮮的，所以主要是金華火腿燉豬肉，搭配上雞湯底跟筍的爽脆，交織成這一道奶白色的溫暖好湯。

所需時間

90 分鐘
食材（5 人份）

• 筍1隻
  
• 青江菜3隻
  
• 豬梅花5塊
  
• 金華火腿1小塊
  
• 豆腐結5個
  
• 蔥絲少許
  
• 扁尖筍3個
  

作法

• 1 用雞架子跟雞腿還有金華火腿熬高湯，扁尖筍放入水中泡軟，洗去多餘的鹽味   
    
  
• 2 半小時之後將豬肉、筍、扁尖一起放進雞湯裡用小火燉煮   
    
  
• 3 約一小時後加入豆腐結再煮約20分鐘   
    
  
• 4 起鍋前將青江菜加入大火煮滾一下即可上桌   
    
  
• 5 趁著還有鮮筍，快意料理。   
  

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作者: easonchan    時間: 2013-9-11 11:56:06

先頂後看

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作者: tamyc002    時間: 2013-9-11 12:13:54

偶啥時才能熬出頭啊.

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作者: xiao丸子    時間: 2013-9-11 12:17:11

既然來了，就留個腳印

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作者: 一心    時間: 2013-9-11 12:35:41

我分享一下囉

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作者: 世界沒日    時間: 2013-9-11 12:42:06

強的很，竟然有這樣的文章

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作者: plas_hoz    時間: 2013-9-11 12:48:02

樓主，支持！

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作者: cb_reptile    時間: 2013-9-11 12:55:00

就為賺分嘛

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作者: cb_reptile    時間: 2013-9-11 13:06:23

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: 花家姐    時間: 2013-9-11 13:30:08

似曾相識的感覺

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作者: juny0385    時間: 2013-9-11 13:43:00

我的媽呀，愛死你了

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作者: lreneMOON    時間: 2013-9-11 14:15:23

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-9-11 14:20:51

這貼子你會收藏嗎

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作者: 現實999    時間: 2013-9-11 14:45:20

默默的看完，安靜的回覆

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-9-11 21:27:10

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: xdxd125    時間: 2013-9-12 03:40:58

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-9-12 04:47:02

真的有麼

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作者: mic167    時間: 2013-9-12 05:34:12

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: 世界沒日    時間: 2013-9-12 06:00:26

頂你一下，好帖要頂！

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作者: fifidodo3    時間: 2013-9-12 07:19:33

不錯，看看。

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作者: 切雞飯    時間: 2013-9-12 08:34:15

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: Essi    時間: 2013-9-14 17:44:38

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: tomato_alex    時間: 2013-9-15 16:24:54

你加油吧  

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-9-16 10:42:06

哎 怎麼說那~~

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