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標題:
奇異果戚風蛋糕
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作者:
allencth
時間:
2013-9-11 21:31:42
標題:
奇異果戚風蛋糕
2013 年 09 月 12 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
吃得到果粒,酸甜好滋味!!
所需時間
60 分鐘
食材(4 人份)
全蛋2顆
奇異果2顆
蘋果1/2顆
糖20g
低粉50g
泡打粉1/8小匙
橄欖油5g
作法
1蘋果與奇異果切小小丁(或是打泥),放入乾鍋中,以中小火炒至水份減少,放涼備用。若是覺得太酸,可以加一點點糖來調整酸度。
2蛋白與蛋黃分開至兩個盆子。蛋黃的盆子要大一點。低粉與泡打粉一同過篩備用。烤箱預熱180℃備用。
3將配方中的1/3糖加入蛋黃中,拌勻,加入油脂拌勻。加入放涼的水果丁拌勻,再加入已過篩的粉拌均。若是覺得太乾,可以適量加10-20cc的水份來拌。
4蛋白用打蛋器,打出粗泡泡後,加入剩下的1/2的糖量,打至呈現細泡泡,再加剩下的糖,打至濕性發泡就可以了。
5取1/4的打發蛋白,與蛋黃糊拌勻,再將剩下的蛋白加入,一同拌勻,就可以入6吋烤模烘烤了。
6180℃烤約25-30分,因為配方中糖量比較低,所以蛋糕會不容易上色,所以不要以顏色來做為判斷標準。時間到時,可以用筷子檢查中心是否已經熟了,如果不會粘麵糊就表示熟了。就可以準備出爐了。
7出爐後,可以倒扣放涼,放涼切片就可以吃了!^^
作者:
~Muscle~
時間:
2013-9-12 00:16:46
發貼看看自己積分
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-12 00:32:00
支持一下吧
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-12 01:04:27
太棒了!
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-12 01:07:46
沒看過這麼好的帖子!
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-12 01:14:54
頂頂更健康,越頂吃的越香。
作者:
底褲超人
時間:
2013-9-12 01:35:13
你加油吧
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-12 01:36:25
我想要`~
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-12 01:56:41
要是能在多一點就好了
作者:
plas_hoz
時間:
2013-9-12 02:13:55
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-9-12 02:28:08
我是來收集資料滴...
作者:
hillmen
時間:
2013-9-12 02:37:54
呵呵 都沒人想我~~
作者:
maverickhon
時間:
2013-9-12 03:13:17
偶啥時才能熬出頭啊.
作者:
nh88
時間:
2013-9-12 03:17:33
呵呵,明白了
作者:
Essi
時間:
2013-9-12 03:23:45
我幫你 喝喝
作者:
切雞飯
時間:
2013-9-12 03:54:01
長時間沒來看了 ~~
作者:
chrity__summer
時間:
2013-9-12 04:48:42
樓上的話等於沒說~~~
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-9-12 06:00:26
好人一個
作者:
kinh9999
時間:
2013-9-12 07:25:23
回個帖子支持一下!
作者:
Derek_Me
時間:
2013-9-12 08:34:15
給你打氣加油,謝謝分享
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-14 17:47:33
我也來頂一下..
作者:
Disy
時間:
2013-9-15 16:24:54
慢慢來,呵呵
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