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標題: 奶油甜烤花捲(哀叫難度：3顆星) [打印本頁]

作者: 雨．歡 時間: 2013-9-12 23:25:29 標題: 奶油甜烤花捲(哀叫難度：3顆星)

2013 年 09 月 12 日發佈列印分享分享收藏簡介

這次嘗試了完全使用中筋麵粉
比較少的嘗試
困難重重阿~不僅要先發酵麵糰
手揉麵糰還要桿麵糰
但成功後真的會有很大的成就感
因為真是好玩又好吃啊!
淡淡的奶油香與甜感
是我喜歡的味道!和妳們分享喔
所需時間

30 分鐘
食材（4 人份）

無鹽奶油60g
細砂糖2大匙
芝麻少許
- 中筋麵粉300g
- 細砂糖30g
- 酵母3g
- 水150c.c

作法

1[發酵麵糰自己動手來]1.將細砂糖與麵粉(已過篩)置於大盆子中2.將酵母放置於中間3.逐步加入水並均勻拌勻((用手超好玩的))4.雙手揉麵到均勻((5分鐘左右))5.保鮮膜包起發酵約20~30分鐘((不可以忘記發太久喔!!))6.發酵後在揉至光滑即可【真的好喜歡動手揉麵糰的感覺】
2將麵糰擀成0.2cm ((第一次嘗試用畫的,希望可以更好懂))塗抹上無鹽奶油、灑上細砂糖後將麵皮對折
3用刀子切成0.5cm一條(((就會變成一條一條很多條呢!)))最好玩的步驟來了＠每三條編一起並螺旋繞成像【陀螺】一樣＠五條也可以會變比較大顆!!
4灑上小芝麻、刷上蛋黃液((烤出來會比較漂亮))^口^因為賣相也是很重要!
5220度((預熱烤約15~20分視實際狀況而定

作者: appson 時間: 2013-9-13 00:07:44

今天沒事來逛逛

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-13 00:07:47

慢慢來，呵呵

作者: gaiful 時間: 2013-9-13 00:30:40

太棒了！

作者: oh~my~gag 時間: 2013-9-13 00:32:41

回個帖子支持一下！

作者: coffyma 時間: 2013-9-13 00:40:39

這論壇不錯

作者: frankyhui 時間: 2013-9-13 00:43:43

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: skykingdom 時間: 2013-9-13 00:50:55

@,@..是什麼意思呀？

作者: junhau 時間: 2013-9-13 00:57:42

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 一心 時間: 2013-9-13 01:09:06

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-13 01:20:38

真的有麼

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-13 01:22:28

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-13 01:40:48

觀看中

作者: kensiu123 時間: 2013-9-13 02:12:13

遇到好論壇中的好帖子

作者: coffyma 時間: 2013-9-13 03:01:47

樓上的稍等啦

作者: tissss 時間: 2013-9-13 03:59:43

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-13 04:34:43

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-13 05:15:59

希望大家都有好運

作者: katchan0481 時間: 2013-9-13 06:26:14

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-13 07:45:21

頂你一下.

作者: andykom28 時間: 2013-9-13 09:19:45

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-13 09:19:48

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: 前程 時間: 2013-9-15 15:18:16

我是來收集資料滴...

作者: gaiful 時間: 2013-9-16 09:31:35

好文大家看，看完要回覆

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