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標題: 新書食譜搶先看～10分鐘豪華宴客菜蒜蓉蒸蝦 [打印本頁]

作者: nage999 時間: 2013-9-13 21:28:25 標題: 新書食譜搶先看～10分鐘豪華宴客菜蒜蓉蒸蝦

2013 年 09 月 13 日發佈列印分享分享收藏簡介

這是一道料理起來相當容易、擺盤起來十分稱頭省時料理。從準備材料到完成大概只需要10分鐘。雖然烹調的時間不長，吸飽醬汁的蝦子十分Q彈入味，鋪盤的豆腐及粉條更是一絕，除了原先的蒜容醬又多了鮮甜蝦汁的加持，也是白飯殺手一枚。收錄在瑞典蘿瑞娜的小廚房：101道征服味蕾的世界經典料理http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010596895
所需時間

10 分鐘
食材（4 人份）

蝦子10-15尾
板豆腐1塊
寬版粉皮適量
薑末2片
蔥1支
蒜8瓣
紅辣椒1支
- 香油1小匙
- 糖0.5小匙
- 醬油2大匙
- 蠔油1大匙
- 醬油2大匙

作法

1將板豆腐切成約1公分的薄塊鋪在盤子的周圍，中間鋪著泡水軟化的粉皮
2調製蒜蓉醬汁：將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用
3將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪蝦子到一半的地方（不需去殼，剪的時候可以順便去腸泥）。
4把蒜蓉醬汁淋一半在豆腐及粉皮上
5接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上，淋上剩下的蒜蓉醬汁。大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦，大火蒸5-7分鐘即可享用

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-14 00:09:18

樓主在那邊抄的呢

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-14 00:18:00

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: mic167 時間: 2013-9-14 00:20:57

貌似看過了

作者: skykingdom 時間: 2013-9-14 00:34:12

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

作者: mic167 時間: 2013-9-14 00:42:05

我也來頂一下..

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-14 00:51:20

人生路長，回覆常常

作者: Disy 時間: 2013-9-14 01:02:26

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: Disy 時間: 2013-9-14 01:03:21

不錯，感謝樓主

作者: hopakngai 時間: 2013-9-14 01:13:11

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: michael.huang 時間: 2013-9-14 01:56:49

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-14 02:17:47

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: gaiful 時間: 2013-9-14 02:23:53

一頭霧水…

作者: nh88 時間: 2013-9-14 03:03:29

我該不會是最後一個頂的吧

作者: xdxd125 時間: 2013-9-14 04:28:11

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: tissss 時間: 2013-9-14 05:06:51

觀看中

作者: junhau 時間: 2013-9-14 07:22:23

看起來不錯的樣子

作者: 世界沒日 時間: 2013-9-14 08:39:54

老大,我好崇拜你喲

作者: vol1210 時間: 2013-9-14 09:56:40

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: hkgordan 時間: 2013-9-14 18:29:16

好貼子不多啊

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-15 17:01:28

做一個,做好了,請看

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