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標題: 白醬豌豆鮭魚 [打印本頁]

作者: pallpin 時間: 2013-9-14 23:25:36 標題: 白醬豌豆鮭魚

2013 年 09 月 14 日發佈列印分享分享收藏簡介

奶油：麵粉=1：1，掌握好這個比例就很容易做出好吃的白醬。
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食材

鮭魚ㄧ塊175g
鹽1/8小匙
黑胡椒粉適量
豌豆20g
- 奶油10g，約2小匙
- 中筋麵粉2小匙
- 牛奶75g
- 鹽巴少於1/8小匙
- 黑胡椒粉適量

作法

1煎鮭魚之前，先起ㄧ鍋水，水滾後放入碗豆，約2分半鐘，豌豆就熟了，即可撈起。
2煎鮭魚：1. 先用鹽巴均勻抹上鮭魚，灑上點黑胡椒鹽。2. 鍋熱油熱，放入鮭魚，皮那面向下。3. 約4分鐘後或魚皮呈現金黃時，翻面。4. 等正面也煎到金黃，將鮭魚盛起。
3炒白醬：1. 鍋熱融化奶油，加入麵粉炒。小火就好。2. 熄火，加入牛奶。3. 持續攪拌，利用餘熱，自然會呈現稠狀白醬。加入鹽巴及黑胡椒粉調味。
4鮭魚淋上白醬，加上豌豆即可。非常好吃的ㄧ道菜～

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-15 00:07:39

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: weltergf 時間: 2013-9-15 00:11:01

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-15 00:50:05

加油站加油

作者: kinh9999 時間: 2013-9-15 01:05:05

真是佩服得六體投地啊

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-15 01:07:51

有些帖子，真的不錯

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-15 01:16:33

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-15 01:25:53

好貼子不多啊

作者: 9394 時間: 2013-9-15 01:47:58

你喜歡貼子還是發貼子的人

作者: 一心 時間: 2013-9-15 01:48:01

發貼看看自己積分

作者: katchan0481 時間: 2013-9-15 02:05:56

我十目一行也還是看不懂啊

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-15 02:12:54

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-9-15 02:24:58

希望大家能幫忙多多分享

作者: Gopper 時間: 2013-9-15 02:37:40

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: oh~my~gag 時間: 2013-9-15 02:45:15

頂．支持，路過．

作者: hkgordan 時間: 2013-9-15 02:49:02

不錯不錯.,..我喜歡

作者: Tung8887 時間: 2013-9-15 03:28:01

我幫你這一帖頂起來

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-15 04:08:00

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: Essi 時間: 2013-9-15 04:19:52

暈不信啊

作者: oh~my~gag 時間: 2013-9-15 04:28:44

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: tamyc002 時間: 2013-9-15 17:06:31

慢慢來，呵呵

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-15 17:15:28

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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