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標題: 麵包花 [打印本頁]

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作者: nightmare1984    時間: 2013-9-15 15:24:59     標題: 麵包花

2013 年 09 月 15 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

用平常做吐司或餐包的配方，換個整型方式即能完成賞心悅目且美味的麵包花喔
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

• 高筋面粉255g
  
• 低筋麵粉45g
  
• 乾酵母粉4g
  
• 糖30g
  
• 鹽1g
  
• 牛奶90cc
  
• 水100cc
  
• 無鹽奶油30g
  
• 無鹽奶油（刷成品表面）少許
  

作法

• 1將麵團材料揉成出筋麵團，靜置發酵至2倍大。分成4個小麵團並排氣滾圓   
    
  
• 2將麵團桿成橢圓型並捲起成如照片所示的行狀   
    
  
• 3步驟3每一條面團頭尾切開後平均切成三角型面團（一團可切4個）   
    
  
• 4將切好的麵團擺入8吋蛋糕模型內（為了好脫模，可在模型內部塗點油）。頭尾有捲紋處擺在中間、三角面團排在外側。再發酵30分鐘後，用烤箱180度烤13〜15分鐘   
    
  
• 5烤好後趁熱脫模，並在成品表面塗抹一層軟化後的奶油以增色擇   
    
  
• 6放涼後即能享用喔   
    
  
• 7麵包底部也很水喔   
  

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作者: LMFAO    時間: 2013-9-15 18:02:56

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-9-15 18:08:45

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: Some1    時間: 2013-9-15 18:11:32

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: jerrygarry    時間: 2013-9-15 18:19:33

我想要`~

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作者: xiao丸子    時間: 2013-9-15 18:35:49

幫你項項吧

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作者: appson    時間: 2013-9-15 18:39:54

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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作者: 十兵衛    時間: 2013-9-15 18:39:57

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: [email protected]    時間: 2013-9-15 18:47:47

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: lreneMOON    時間: 2013-9-15 19:00:10

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: ng015856    時間: 2013-9-15 19:02:07

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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作者: coffyma    時間: 2013-9-15 19:04:35

自己知道了  

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作者: DiorCherie    時間: 2013-9-15 19:05:12

今天再看下

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-9-15 19:11:50

賺點分不容易啊

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作者: plas_hoz    時間: 2013-9-15 19:20:18

謝謝分享了!

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作者: weltergf    時間: 2013-9-15 19:27:01

先看看怎麼樣！

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-9-15 19:37:00

暈  不信啊

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作者: lreneMOON    時間: 2013-9-15 19:51:54

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: 阿迅    時間: 2013-9-15 19:57:33

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: 一心    時間: 2013-9-15 20:00:51

長時間沒來看了 ～～

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作者: kensiu123    時間: 2013-9-15 20:18:51

哈哈，看的人少，回一下

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作者: juny0385    時間: 2013-9-15 20:24:02

做一個,做好了,請看

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