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標題:
抹茶地瓜酥
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作者:
pallpin
時間:
2013-9-15 14:45:56
標題:
抹茶地瓜酥
2013 年 09 月 15 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
中秋節快到了,做點不一樣的月餅,剛好家裡蒸好的地瓜,把它當饀,家人都說好吃。
所需時間
60 分鐘
食材（7 人份）
油皮
中筋麵粉200g
豬油60g
水100g
抹茶粉5g
糖粉20g
油酥
低筋麵粉140g
豬油70g
地瓜饀
地瓜泥300g
無塩奶油35g
糖粉2大匙
作法
1
將地瓜蒸熟後,跟奶油及糖粉拌勻,揉成14個小糰,放入冰庫約30分鐘定型。
2
油皮的所有材料拌勻後,鬆弛20分鐘。分七等份。油酥把所有材料拌勻,分7等份。
3
油皮用手掌壓平,包入油酥。
4
用擀麵棍從中間向上擀,再從中間向下擀,由上往下捲起來。
5
再把第四步驟的劑子打橫,接口處向上,用擀麵棍從中間向上擀,再從中間向下擀,由上往下捲起來。
6
蓋上濕布鬆弛15分鐘。
7
從中間切開
8
將劑子豎起來,從剖面壓平,用擀麵棍從中間向外擀,再包入地瓜饀
9
放入烤盤,烤箱200度預熱10分鐘。
10
放入烤箱200度25分鐘即可。
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-9-15 18:00:18
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
Derek_Me
時間:
2013-9-15 18:02:56
哈哈，看的人少，回一下
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-15 18:11:32
一樓的位置好啊.
作者:
阿迅
時間:
2013-9-15 18:19:33
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-15 18:35:49
不錯，看看。
作者:
nh88
時間:
2013-9-15 18:39:54
頂．支持，路過．
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-9-15 18:39:57
看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙
作者:
tn52003
時間:
2013-9-15 18:47:47
認真回覆每一篇，希望能得到好分數
作者:
ng015856
時間:
2013-9-15 19:00:10
樓主的內容不管你信不信，反正我信了
作者:
stk190
時間:
2013-9-15 19:02:07
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
9394
時間:
2013-9-15 19:04:35
看看好不好看
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-15 19:05:12
你加油吧
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-9-15 19:11:50
樓主分享的好東西，我幫你宣傳
作者:
andykom28
時間:
2013-9-15 19:20:18
這年頭，分不好賺啊
作者:
花家姐
時間:
2013-9-15 19:37:00
像蝴蝶一樣漂亮的帖子
作者:
世界沒日
時間:
2013-9-15 19:48:07
最有人氣的帖子
作者:
HO0907
時間:
2013-9-15 19:51:54
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
北極蝦
時間:
2013-9-15 19:57:33
今天沒事來逛逛
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-15 20:00:51
呵呵，找個機會...
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-15 20:18:51
看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙
作者:
tn52003
時間:
2013-9-15 20:24:02
呵呵，等著就等著...
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