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標題: 自炸冬瓜排骨酥湯 [打印本頁]

作者: keofra 時間: 2013-9-15 22:48:07 標題: 自炸冬瓜排骨酥湯

2013 年 09 月 15 日發佈列印分享分享收藏簡介

一直很喜歡排骨酥湯中排骨的軟嫩，搭配冬瓜，真的很適合~ 所謂江湖一點訣、講破無價值~ 哈哈今天我在湯中加入醬鳳哩，真是超美味滴~
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

排骨(有一塊白軟骨部位)80元
冬瓜一塊
醬鳳梨大約半碗
水1500cc
油一碗
- 五香粉一大匙
- 胡椒粉一大匙
- 糖一大匙
- 醬油一大匙
- 蒜香粉一大匙
- 蛋一個
- 太白粉一杯
- 酒一大匙
- 雞粉一大匙
- 和露醬油一大匙
- 鹽適量

作法

1排骨要選用有一根白色軟骨的部位，用醃排骨料醃大約三小時。中間要一直按摩肉，使之入味。
2醃好的排骨，先加入兩大匙的地瓜粉，讓每塊排骨都有沾到，再沾乾的地瓜份(另外一個盤子)，下去油鍋炸，炸一次撈起，在高溫炸第二次逼油。
3取一湯鍋，放入1500cc的水，放入蒜頭、薑絲、醬鳳梨，先熬湯10分，再放入冬瓜煮10分，最後放入排骨酥，(這時加入湯頭)再煮10分鐘，悶10分鐘。即可。入口即化的排骨酥湯完成。

作者: [email protected] 時間: 2013-9-16 00:09:02

圍觀來了哦

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-16 00:09:10

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-16 00:13:22

支持一下

作者: kengtr 時間: 2013-9-16 00:26:10

不錯不錯,我喜歡看

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-9-16 00:37:47

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-16 00:49:17

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-9-16 00:51:24

好啊，謝樓主

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-16 01:05:53

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: Essi 時間: 2013-9-16 01:06:19

有人看過這帖嗎

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-16 01:25:13

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: jackjack99 時間: 2013-9-16 01:39:38

哪時候積分才會高啊

作者: hillmen 時間: 2013-9-16 02:05:43

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: HO0907 時間: 2013-9-16 02:09:10

想都不想，就支持一下

作者: tissss 時間: 2013-9-16 02:10:43

支持你一下下。。

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-16 02:17:41

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: jackjack99 時間: 2013-9-16 02:28:28

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-16 02:29:18

人生路長，回覆常常

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-16 02:41:32

哈哈我支持你

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-16 02:56:51

希望可以用些時間了~`

作者: 切雞飯` 時間: 2013-9-16 03:08:15

不錯不錯.,..我喜歡

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-16 03:23:00

謝謝分享

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-16 03:34:08

幫你回覆一下

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