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標題: 松子芋泥吐司 [打印本頁]

作者: 點燃心火 時間: 2013-9-16 08:08:07 標題: 松子芋泥吐司

2013 年 09 月 16 日發佈列印分享分享收藏簡介

輕柔的紫芋恣意穿梭
松子的金黃漫天灑落
打上一層亮彩全蛋液
一百七十度的熱作用
細細咀嚼手作的美好〜
食材

作法

1低溫中種材料放入麵包機內鍋，以[烏龍麵模式]撹打15分鐘，取出至密封盒，低溫冷藏發酵12小時。將發好的低溫中種分成兩等份(440g,440g)。440g低溫中種與主麵糰A所有材料撹打15分鐘，放至密封盒，鬆弛發酵45分鐘，另外440g低溫中種與主麵糰B，所有材料撹打15分鐘，放至密封盒，鬆弛發酵30分鐘。取出分成3等分(每份約533g)
2桿成長方形片狀(約20*30cm)，鋪上內餡，仔細捲起成圓筒狀，捏緊收口，收口向下
3再稍微感壓成扁平狀，在砧板上用利刀切成三條狀不切斷
4編成辮子狀，放入發吐司盒中發酵50分鐘
5擦上全蛋液，撒上杏仁角
6烤箱預熱170度，烘烤45分鐘

作者: HO0907 時間: 2013-9-16 12:01:48

不怎麼好看

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-16 12:06:19

一樓的位置好啊.

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-16 12:09:35

加油！樓主，謝謝分享

作者: tn52003 時間: 2013-9-16 12:16:16

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-16 12:46:15

謝謝分享了!

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-16 12:51:02

既然來了，就留個腳印

作者: 前程 時間: 2013-9-16 12:52:55

頂你一下，好貼要頂！

作者: mic167 時間: 2013-9-16 12:58:46

感謝樓主

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-16 13:02:47

來幾句吧

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-16 13:02:54

我在頂貼~！~

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-16 13:13:55

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-16 13:20:36

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-16 13:23:04

哈哈，看的人少，回一下

作者: katchan0481 時間: 2013-9-16 13:33:35

來幾句吧

作者: oh~my~gag 時間: 2013-9-16 13:46:24

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-16 13:50:58

看貼回復是好習慣

作者: hkgordan 時間: 2013-9-16 14:23:01

人生路長，回覆常常

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-17 05:11:28

老大,我好崇拜你喲

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-17 05:47:37

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-17 07:12:23

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: yan4327 時間: 2013-9-17 07:59:24

又看了一次

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-17 08:50:46

謝謝分享了!

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