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標題: 人妻的廚房--破布子蒸絞肉 [打印本頁]

作者: 我著十號 時間: 2013-9-16 13:28:02 標題: 人妻的廚房--破布子蒸絞肉

2013 年 09 月 16 日發佈列印分享分享收藏簡介

破布子（Cordia dichotoma）又名樹子，是台灣的傳統漬物，小小圓圓的，是一種果子，但肉不多，籽比較大，通常用來蒸魚、蒸肉，甘鹹的味道總是下飯的配料。
食材（4 人份）

絞肉600g
破布子(先去籽留肉備用)2大匙
醬油1大匙
糖1小匙
薑片適量
酒1大匙
水2大碗

作法

1為了食用上方便（不用再吐子），先行把肉與籽分開，籽放在一大碗水裏（掉鍋中），略煮一下就好，倒出水，籽丟棄。
2取一碗公，把絞肉置入，加入醬油、糖、酒、剛才煮的一大碗水，然後用手抓肉抓至水份收乾。
3加入薑末（或片），把另一大碗水加入，略拌均勻，移置電鍋中蒸煮（鍋外放一杯水），煮到電鍋跳起來即可。

作者: 24gold24 時間: 2013-9-16 18:12:23

我這樣算沙發嗎？

作者: hkgordan 時間: 2013-9-16 18:38:44

這論壇不錯

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-16 18:39:04

原來是這樣

作者: 前程 時間: 2013-9-16 18:50:31

不錯的東西持續關注

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-16 19:06:24

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-16 19:17:31

支持一下吧

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-16 19:27:14

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-16 19:27:27

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 砵仔糕 時間: 2013-9-16 19:55:03

搶座位來了

作者: 現實999 時間: 2013-9-16 20:03:20

哎怎麼說那~~

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-16 20:29:49

支持一下吧

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-16 22:46:03

我在努力中

作者: LMFAO 時間: 2013-9-16 23:38:34

線上等線上等

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-17 02:19:55

圍觀來了哦

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-17 03:08:10

一個子沒看懂

作者: mydear888 時間: 2013-9-17 04:23:49

好啊，謝樓主

作者: nh88 時間: 2013-9-17 05:15:19

我也來頂一下..

作者: jackjack99 時間: 2013-9-17 05:51:28

今天再看下

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-17 07:12:23

樓主也是培訓師嗎

作者: 9394 時間: 2013-9-17 07:58:35

我好想升級

作者: weltergf 時間: 2013-9-17 08:50:46

我也來頂一下..

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