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標題: 辣醬炒山蘇 [打印本頁]

作者: Tung8887 時間: 2013-9-17 05:22:12 標題: 辣醬炒山蘇

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

誰說蔬食料理都很清淡？用伊莉莎白辣醬炒山蘇就夠味又下飯！炒山蘇是一道常見的熱炒菜餚，加入伊莉莎白辣醬則增添辛香勁道，sauce up更有滋味！
*若手邊沒有伊莉莎白辣醬，可換成任一帶鹹味的辣油或辣醬取代。
所需時間

15 分鐘
食材（4 人份）

山蘇350g
乾燥小魚乾10g *可換成臘肉
豆豉（乾燥）2g
蒜頭1瓣
伊莉莎白辣醬2湯匙
米酒1湯匙

作法

1小魚乾和豆豉泡水10 分鐘後瀝乾備用；將山蘇洗淨後，去掉硬梗，分頭尾對半切。
2煮水，放一撮鹽巴後，先放入山蘇頭川燙1分鐘，再放入山蘇尾川燙30秒，撈起後泡冰水阻斷加熱過程後備用。
3熱油鍋，先爆香蒜頭與豆豉，再加入小魚乾，炒出香味後，加入山蘇，拌炒片刻後再加入伊莉莎白辣醬，最後從鍋邊熗入米酒，即完成。

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-17 05:57:45

很好！很強大！

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-17 06:10:17

哈哈瞧你說的~~~

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-17 06:14:20

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: vol1210 時間: 2013-9-17 06:18:47

不錯不錯.,..我喜歡

作者: svcscgba 時間: 2013-9-17 06:24:11

人生路長，回覆常常

作者: juny0385 時間: 2013-9-17 06:24:49

原來是這樣

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-17 06:26:17

慢慢來，呵呵

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-17 06:32:02

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-9-17 06:36:20

回覆一下，謝謝分享

作者: 前程 時間: 2013-9-17 06:38:45

生為地球人，就是愛看帖

作者: maverickhon 時間: 2013-9-17 06:39:58

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: k2a3i4 時間: 2013-9-17 06:47:37

3q for 分享

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-17 06:49:11

小心大家盯上你哦

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-17 06:51:11

我分享一下囉

作者: k2a3i4 時間: 2013-9-17 06:51:18

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: kensiu123 時間: 2013-9-17 06:54:01

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-17 06:57:12

樓主也是培訓師嗎

作者: LMFAO 時間: 2013-9-17 07:04:41

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-17 07:07:12

要是能加精華就好了

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-9-17 07:17:45

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-17 07:59:29

呵呵，找個機會...

作者: jackjack99 時間: 2013-9-17 08:51:28

原來是這樣

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