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標題: 時間淬釀的甘露之味。蔥蒜醬油拌麵 [打印本頁]

作者: FIATGT 時間: 2013-9-17 14:07:05 標題: 時間淬釀的甘露之味。蔥蒜醬油拌麵

2013 年 09 月 17 日發佈列印分享分享收藏簡介

蔥蒜炒過較有香氣, 但若切末生吃其風味有著淡淡的辛辣爽口, 亦有不少人喜歡!煮一鍋麵, 順道燙些青菜, 拌入調味好的醬料中, 簡單好料理!
食材

梅花肉片(厚)100g
手工拉麵3 份
芥菜2 株
- 淬釀日式和風醬油露2 大匙
- 糯米醋2 茶匙
- 辣油2 茶匙
- 蔥末適量
- 蒜末適量

作法

1梅花肉片灑一些鹽, 醃1小時備用
2煮一鍋水, 冷水時放入梅花肉片, 轉中小火煮至湯變混濁(去血水),轉大火煮至肉浮起約1分鐘, 即可把水倒掉
3取出備用(這樣煮出來的水煮肉較不腥)
4芥菜切段備用...
5取一深碗將調味醬料預先調好...
6煮一鍋水, 水的量放多一些, 水滾後放入手工拉麵...
7麵心熟透即可放入芥菜, 汆燙一下...
8將鍋內麵和菜撈起移到深碗裡, 拌勻~試味道, 太淡就加些胡椒鹽調味, 太乾就加些煮麵水, 依家人喜好調整...
9加入適量的"淬釀日式和風醬油露- 甘貝風味"讓這道簡單的家常拌麵更鮮美好吃, 家人都很喜歡!

作者: LMFAO 時間: 2013-9-17 18:01:47

好帖盡在尼伊達

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-17 18:15:40

我這樣算沙發嗎？

作者: 阿迅 時間: 2013-9-17 18:16:47

真是佩服得六體投地啊

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-17 18:22:20

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-17 18:28:19

先看看怎麼樣！

作者: 世界沒日 時間: 2013-9-17 18:33:41

這年頭，分不好賺啊

作者: kengtr 時間: 2013-9-17 19:01:21

我想要`~

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-17 19:10:25

今天沒事來逛逛

作者: HO0907 時間: 2013-9-17 19:23:03

想都不想，就支持一下

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-17 19:27:55

好人一個

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-17 19:44:58

這帖沒看過，來看看

作者: weltergf 時間: 2013-9-17 20:36:30

能找到這個站真好

作者: junhau 時間: 2013-9-17 20:52:26

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-17 22:04:50

我在努力中

作者: stk190 時間: 2013-9-17 23:07:07

很好！很強大！

作者: k2a3i4 時間: 2013-9-17 23:43:49

給你打氣加油，謝謝分享

作者: [email protected] 時間: 2013-9-18 04:18:46

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-18 05:18:03

自己知道了

作者: 阿迅 時間: 2013-9-18 06:19:14

正好你開咯這樣的帖

作者: vol1210 時間: 2013-9-18 07:29:48

遇到好論壇中的好帖子

作者: kensiu123 時間: 2013-9-18 09:48:22

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: {誼} 時間: 2013-9-22 05:04:17

好文章，和大家一起分享

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