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標題:
全麥什錦小餐包
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作者:
水藍鵝
時間:
2013-9-18 09:27:39
標題:
全麥什錦小餐包
2013 年 09 月 18 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
全麥的麵包體，上面撒滿各式堅果與果乾，喜歡哪一個麵包，哪一種口味，就“扒”走哪一個吧～～
中秋烤肉取代白吐司，營養又健康＾＾
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食材
A
高筋麵粉320g
全麥麵粉80g
細砂糖40g
鹽4g
水240g
蛋40g
即溶酵母粉4g
B
奶油40g
C
芝麻、南瓜子、葵瓜子、蔓越莓乾、燕麥片適量
作法
1將材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
2取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
3桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成20份且滾圓並放入烤盤中（每個間距約一指寬即可，烘烤後就可一個個麵包緊挨在一起）
4待麵糰膨脹2倍大（約需40~50min），即完成最後發酵。
5完成最後發酵前10min，在麵糰上刷上份量外的蛋液，再撒上材料C
6放入預熱180度烤箱烤25min即可出爐享用
作者:
9394
時間:
2013-9-18 11:44:44
家財萬貫還得回很多貼哦
作者:
現實999
時間:
2013-9-18 12:14:57
真是天底下好事多多
作者:
tn52003
時間:
2013-9-18 12:15:18
我十目一行也還是看不懂啊
作者:
段皇爺
時間:
2013-9-18 12:26:52
認真回覆，賺取潛水值
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-18 12:55:58
老大,我好崇拜你喲
作者:
kengtr
時間:
2013-9-18 14:13:54
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
前程
時間:
2013-9-18 15:00:11
一個認真分享文章的樓主，謝謝你
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-9-18 20:08:43
好啊，謝樓主
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-18 23:51:24
我的idea，被樓主嫖竊了！
作者:
現實999
時間:
2013-9-19 03:44:29
要認真回覆，不然會沒有潛水值
作者:
hillmen
時間:
2013-9-19 04:57:48
我也來頂一下..
作者:
hkgordan
時間:
2013-9-19 07:04:54
支持你加分
作者:
太陽穴
時間:
2013-9-19 08:31:53
沒人理我。。
作者:
北極蝦
時間:
2013-9-19 14:26:09
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
gaiful
時間:
2013-9-19 20:19:08
好貼子不多啊
作者:
a_c_e06
時間:
2013-9-20 03:34:05
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
stk190
時間:
2013-9-20 06:36:47
先回覆一下，閃人
作者:
傻QQ
時間:
2013-9-20 08:46:14
好帖子，幫你回覆一下
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-9-20 21:24:59
要是能加精華就好了
作者:
Gopper
時間:
2013-9-21 05:14:20
我來看看！謝謝
作者:
Tung8887
時間:
2013-9-21 09:38:35
一個子 沒看懂
作者:
Gopper
時間:
2013-9-22 05:12:36
看起來不錯的樣子
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