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標題: XO海鮮醬 [打印本頁]

作者: ptlo 時間: 2013-9-19 15:26:42 標題: XO海鮮醬

2013 年 09 月 19 日發佈列印分享分享收藏簡介

自己DIY海鮮醬.可送禮.拌飯.炒菜.拌麵.炒飯也很讚.當小菜也很好吃.海鮮醬有豐富的鈣質.對小孩.大人都很不錯!
食材

作法

1所有的乾料.泡水10~20分鐘後瀝乾水分.蒜頭去膜.紅蔥頭切片.扁魚不用泡.洗淨就可(蝦米可泡米酒).蒜頭跟辣椒加少許米酒用果汁機打碎.我比較搞剛(丁香有去頭)可以不用!!
2起油鍋.先炸扁魚.炸好的扁魚.放涼裝袋子壓碎.接這炸蝦米->蝦皮->吻子魚->丁香-炸好的東西要撈起個別炸.炸到水份減少了.你可以一邊炸一邊吃看看.你自己喜歡口感.炸到太乾會太硬!
3起油鍋.炸紅蔥頭.接這就把打碎辣椒.蒜頭.放下去一起炒.炒到有辣椒的香味.把剛剛炸好的蝦米.蝦皮.吻子魚.丁香.跟扁魚酥豆鼓一起下去拌炒.油要醃過食材...
4把所有食材.拌炒約10分鐘.就可以放調味料.再拌炒10分鐘.就可以了!
5瓶子要用滾燙熱水煮過.不能有水.油.自己做的東西沒放防腐劑.所以要用乾淨器具拿XO醬.還沒要食用.可冷凍保存這些材料可以做2大瓶1中瓶!!

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-19 18:02:30

沒看過這麼好的帖子！

作者: kinh9999 時間: 2013-9-19 18:06:59

我想要`~

作者: k2a3i4 時間: 2013-9-19 18:12:00

呵呵，等著就等著...

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-19 18:20:49

很好！很強大！

作者: kensiu123 時間: 2013-9-19 18:28:40

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-19 18:35:19

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: nh88 時間: 2013-9-19 18:39:39

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: andykom28 時間: 2013-9-19 18:43:08

我的idea，被樓主嫖竊了！

作者: 前程 時間: 2013-9-19 19:04:44

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 現實999 時間: 2013-9-19 19:06:05

我來看看！謝謝

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-19 19:07:51

搶座位來了

作者: ~Muscle~ 時間: 2013-9-19 19:10:07

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-19 19:14:05

真是佩服得六體投地啊

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-19 19:16:53

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-19 20:19:08

我幫你這一帖頂起來

作者: hopakngai 時間: 2013-9-20 03:34:05

真是天底下好事多多

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-20 06:36:47

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-20 08:46:14

強的很，竟然有這樣的文章

作者: Some1 時間: 2013-9-20 21:22:47

有空一起交流一下

作者: {誼} 時間: 2013-9-21 05:14:20

挺好啊

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-21 09:38:35

我好想升級

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-22 05:12:36

一樓的位置好啊..

作者: hillmen 時間: 2013-9-28 10:58:10

回帖是種美德

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