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標題: 玉米粒手工彩色水餃 [打印本頁]

作者: 點燃心火 時間: 2013-9-20 08:07:10 標題: 玉米粒手工彩色水餃

2013 年 09 月 20 日發佈列印分享分享收藏簡介

綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格，營養又健康。何謂4C規格呢？為之：粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。
色彩鮮艷的餃皮是天然的食材色澤，對於料理好色的我，喜歡利用天然色澤來搭配料理食物。內餡選用新鮮豬絞肉、有果粒口感又鮮甜的綠巨人玉米粒。可所謂粒粒美味，口口幸福呢！
食材

豬絞肉約4兩
綠巨人金玉雙色玉米粒約1/2罐
蔥花少許
- 中筋麵粉1.5杯
- 青江菜汁1/2杯
- 鹽1/2小匙
- 中筋麵粉1.5杯
- 火龍果原汁1/2杯
- 鹽1/2小匙

作法

1準備食材:綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格
2豬絞肉+綠巨人金玉雙色玉米粒攪拌有黏性，再加蔥花拌勻成餡料。
3中筋麵粉+青江菜汁(青江菜加適量水，調理機打成蔬菜汁。)+鹽拌揉成麵糰。為綠色麵糰。中筋麵粉+火龍果汁(原汁)+鹽拌揉成麵糰。為紅色麵糰。揉成有彈性，表面光滑的麵糰。醒2小時，天冷時間拉長為醒3-4小時。
4醒好的麵糰，揉成長柱型。
5切數個小段。
6每個小段桿圓，外圈薄、內稍微厚的麵皮。
7紅色麵皮，包入餡料。
8綠色麵皮，包入餡料。
9預備下鍋，或是冰冷凍，下回煮的時候，無須退冰，直接滾水下鍋煮。
10水滾一個個下餃子，直到餃子不會互相黏的時候，改中火上蓋煮至餃子浮起即可盛盤。
11盛盤滴上少許香油。
12直接吃或是沾醬都很美味。

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-20 12:14:51

好帖，有才

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-20 12:16:56

原來是這樣

作者: Some1 時間: 2013-9-20 12:17:06

今天沒事來逛逛

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-20 12:24:53

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: gaiful 時間: 2013-9-20 12:37:59

頂的就是你

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-20 12:38:01

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: 9394 時間: 2013-9-20 12:58:00

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-20 12:58:00

既然來了，就留個腳印

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-20 13:02:18

說的真有道理啊！

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-20 13:10:42

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: {誼} 時間: 2013-9-20 13:12:03

既然來了，就留個腳印

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-20 13:16:34

好貼子不多啊

作者: 切雞飯` 時間: 2013-9-20 13:19:56

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-20 13:31:24

好帖子，要頂！

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-20 13:46:57

支持你一下下。。

作者: tn52003 時間: 2013-9-20 13:48:28

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-20 13:50:11

感謝樓主

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-9-20 21:24:59

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-21 05:14:20

都是那麼過來的

作者: [email protected] 時間: 2013-9-21 09:38:35

一頭霧水…

作者: gaiful 時間: 2013-9-22 05:08:15

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: Essi 時間: 2013-9-28 10:50:47

支持你就頂你

作者: ng015856 時間: 2013-9-29 16:39:02

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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