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標題: 中筋吐司 [打印本頁]

作者: allencth 時間: 2013-9-21 14:06:31 標題: 中筋吐司

2013 年 09 月 21 日發佈列印分享分享收藏簡介

水比例偏高的土司
用椰漿粉+水取代牛奶+水的部分
同牛奶土司奶質地綿密細緻，
意外的沒啥椰子味喔XDXDD
(我這個份量為吐司小山剛好超過樂扣500ml方形玻璃保鮮盒的大小)
所需時間

120 分鐘
食材（2 人份）

白海豚中筋麵粉200g
錫安山椰漿粉30g
寶山紅糖20g
粉紅鹽4g
速發酵母2g
水130g
有機椰子油10g

作法

1除了椰子油以外的材料用攪拌機揉麵糰(水分次加入)，再加入椰子油。
2持續揉出薄膜後靜置發酵成原麵團兩倍大(約30~50分鐘)。
3(麵團含水量較高，手粉準備多一點)切成四分，收圓。靜置十分鐘後桿捲放入模中。(我是用玻璃保鮮盒)
4最後發酵40~60分鐘，即可放入210度的烤箱烤30~40分。

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-9-21 18:02:18

頂一個先

作者: coffyma 時間: 2013-9-21 18:12:19

回帖是種美德

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-21 18:14:37

真是佩服得六體投地啊

作者: 一心 時間: 2013-9-21 18:20:08

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-21 18:25:22

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-21 18:30:42

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: tn52003 時間: 2013-9-21 18:35:27

我幫你喝喝

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-21 18:46:47

不錯不錯.,..我喜歡

作者: [email protected] 時間: 2013-9-21 18:47:31

發貼看看自己積分

作者: frankyhui 時間: 2013-9-21 18:48:10

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-21 18:54:27

支持一下

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-21 18:58:10

不錯，看看。

作者: mic167 時間: 2013-9-21 19:21:53

呵呵高高實在是高~~~~

作者: hillmen 時間: 2013-9-21 19:23:51

頂你一下，好帖要頂！

作者: hopakngai 時間: 2013-9-21 19:50:47

幫你頂，人還是厚道點好

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-21 19:59:49

人氣還要再提高

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-21 20:27:17

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: junhau 時間: 2013-9-21 20:45:48

這帖子勢必造成迴響

作者: HO0907 時間: 2013-9-21 20:58:00

哈哈，看的人少，回一下

作者: katchan0481 時間: 2013-9-22 05:15:36

幫你項項吧

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-28 10:58:10

哎怎麼說那~~

作者: {誼} 時間: 2013-9-29 17:03:26

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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