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標題:
泡菜豬肉+炒時蔬
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作者:
tkrrv1984
時間:
2013-9-21 17:21:59
標題:
泡菜豬肉+炒時蔬
2013 年 09 月 21 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
一鍋白粥配上兩樣清炒時蔬及泡菜豬肉，下飯又富含纖維質。一個陶鍋用到底炒出三樣菜，40分鐘就可上菜，簡單省時又健康！
所需時間
45 分鐘
食材（2 人份）
時蔬1
羽葉甘藍kale,吃起來跟台灣的甘藍菜很像1把
蘑菇5朵
薑絲適量
蒜末適量
橄欖油適量
鹽適量
時蔬2
青花筍babybroccoli,一種長腿的綠花椰菜1把
薑絲適量
蒜末適量
橄欖油適量
鹽適量
泡菜豬肉
豬肉片6片
韓國泡菜適量
韓國辣蘿蔔適量
薑絲適量
蒜末適量
麻油適量
橄欖油適量
鹽適量
泡菜豬肉醃料
紹興酒或米酒適量
作法
1
時蔬1 羽葉甘藍吃起來跟台灣的芥藍菜很像，但外表很不一樣。
2
時蔬1 蘑菇切片。蒜切末、薑切絲。
3
時蔬1 羽葉甘藍切段，梗的部分可切短一些約2公分長較好入口。
4
時蔬1 陶鍋中加入橄欖油。
5
時蔬1 放入薑絲蒜末再開中火。待鍋漸漸熱，爆香薑蒜。
6
時蔬1 薑蒜香氣出來後加入蘑菇片，灑鹽加速蘑菇出水。炒至蘑菇出水縮小。
7
時蔬1 蘑菇出水縮小後炒至湯汁微微收乾，放入羽葉甘藍。
8
時蔬1 稍微拌炒後加鹽，蓋上鍋蓋悶煮。
9
時蔬1 約3分鐘後掀開鍋蓋，此時青菜脆度剛好。
10
時蔬1 拌炒，起鍋盛盤。
11
時蔬2 不需洗鍋，同一鍋加入橄欖油，與時蔬1 相同方式烹煮青花筍，起鍋盛盤。
12
泡菜豬肉 準備好韓式泡菜與辣蘿蔔，豬肉片以米酒或紹興酒醃10分鐘。
13
泡菜豬肉 不需洗鍋，陶鍋中倒入橄欖油，將肉片鋪平煎熟。
14
泡菜豬肉 肉片半熟時再加入薑蒜。不太早加入因為不希望薑蒜燒焦。
15
泡菜豬肉 待肉片9分熟，剪成小塊。
16
泡菜豬肉 加入泡菜及辣蘿蔔，加一些泡菜湯汁與豬肉拌炒。起鍋前灑入一點麻油提味，熄火。
17
盛盤。
18
炒菜前先煲稀飯，可參考http://icook.tw/recipes/55921快速煲粥法，先將米冷凍，再用米:水= 1:12的比例，LG鍋或陶鍋煮30分鐘，即可享用清粥配小菜。
作者:
津村浩介
時間:
2013-9-21 18:02:18
拿分走人呵呵，樓下繼續！
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-9-21 18:12:19
拿把椅子看表演
作者:
十兵衛
時間:
2013-9-21 18:14:37
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-9-21 18:21:22
不錯，感謝樓主
作者:
weltergf
時間:
2013-9-21 18:30:42
我在頂貼~！~
作者:
太陽穴
時間:
2013-9-21 18:33:20
原來這樣也可以
作者:
{誼}
時間:
2013-9-21 18:35:27
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-9-21 18:46:47
分享的文章不錯看
作者:
plas_hoz
時間:
2013-9-21 18:47:31
看來不錯，回覆一下
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-9-21 18:48:10
幫你回覆一下
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-21 18:54:27
樓主在那邊抄的呢
作者:
十兵衛
時間:
2013-9-21 18:58:10
考慮可以列入精華
作者:
a_c_e06
時間:
2013-9-21 19:23:51
一樓的位置好啊.
作者:
fifidodo3
時間:
2013-9-21 19:37:01
鑒定完畢.!
作者:
Tung8887
時間:
2013-9-21 19:50:47
佩服佩服啊.
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-9-21 19:59:49
支持一下吧
作者:
stk190
時間:
2013-9-21 20:27:17
我起來了 哈哈 剛才迷了會
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-21 20:43:49
有才的不在少數啊
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-9-21 20:45:48
哈哈,頂你了哦.
作者:
tn52003
時間:
2013-9-21 20:58:00
不錯，看看。
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-9-22 05:15:36
看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺
作者:
Derek_Me
時間:
2013-9-28 10:58:10
先看看怎麼樣！
作者:
kensiu123
時間:
2013-9-29 17:03:26
不知道說些什麼
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