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標題: 義式肉燥蝴蝶麵 [打印本頁]

作者: 司徒摩卡 時間: 2013-9-23 04:42:31 標題: 義式肉燥蝴蝶麵

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

想來點不一樣的嗎?! 不妨試試這道義式肉燥麵，可能端麵上桌時會聽到''哇''的聲音喔!
Ps. 這道義式肉燥有點接近台式肉燥。題外話說肉燥的義大利話叫「Ragú」 (R發音要彈舌，但對大部分的東方人較困難，就說「拉咕」即可)。
食材（4 人份）

蝴蝶麵500gm
Parmesan cheese帕瑪森乳酪絲適量
- 牛絞碎肉300gm
- 茄子進口或本土1-2條
- 胡蘿蔔1-2條
- 洋蔥1-2個
- 西洋芹菜1根
- 胡椒粉適量
- 濃縮蕃茄醬1匙
- 鹽適量
- 酒少許
- 奶油20gm
- 橄欖油油4-5匙

作法

1將義式肉燥食材所需蔬菜切細末，或用攪碎機絞碎食材也行，備用。
2熱鍋，將橄欖油，奶油跟[1]小火拌炒約15分左右，再放牛絞碎肉再轉中火拌炒至肉變色約10分左右，再放佐料加點水一起拌炒轉小火蓋鍋悶煮約30-40分。
3另鍋煮水滾加鹽，放蝴蝶麵煮約10分左右，撈起擺盤，舀2-3大匙義式肉燥，再灑些帕瑪森乳酪絲，趁熱吃。

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-23 05:57:34

不錯，感謝樓主

作者: coffyma 時間: 2013-9-23 05:59:28

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: 9394 時間: 2013-9-23 06:03:58

樓上的話等於沒說~~~

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-9-23 06:14:45

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-23 06:14:46

人氣還要再提高

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-23 06:16:48

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-23 06:20:49

呵呵,支持一下哈

作者: coffyma 時間: 2013-9-23 06:28:01

終於看完了~~~

作者: hillmen 時間: 2013-9-23 06:29:04

哈哈,頂你了哦.

作者: vol1210 時間: 2013-9-23 06:30:22

不錯，看看。

作者: hkgordan 時間: 2013-9-23 06:30:44

樓上的稍等啦

作者: weltergf 時間: 2013-9-23 06:31:31

好文大家看，看完要回覆

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-9-23 06:45:29

觀看中

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-23 06:55:05

這個貼好像之前沒見過

作者: kengtr 時間: 2013-9-23 07:02:12

自己知道了

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-23 07:11:07

哪時候積分才會高啊

作者: tn52003 時間: 2013-9-23 07:11:57

回復一下

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-23 07:31:57

樓上的話等於沒說~~~

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-23 08:52:12

拿把椅子看表演

作者: frankyhui 時間: 2013-9-23 10:44:07

貌似我真的很笨????哎

作者: 切雞飯 時間: 2013-9-27 08:09:35

這個帖不錯！！

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-28 11:10:04

這個好像在其他地方看過了

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-29 17:26:10

謝謝分享

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