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標題:
異國風咖哩豆腐丸子
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作者:
司徒摩卡
時間:
2013-9-23 02:45:18
標題:
異國風咖哩豆腐丸子
2013 年 09 月 23 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
日式咖哩有點膩的時候，可以試試這道帶著南洋風味的咖哩唷！將醬汁配料分開處理，就可以在很短的時間內把丸子燒得軟嫩夠味， 配著白飯一起吃~~超美味^__^
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所需時間
20 分鐘
食材（4 人份）
豬絞肉250g
板豆腐150g
原味優格適量
餡料
紅蘿蔔末1大匙
青蔥末1大匙
蛋汁1大匙
醬油2大匙
白胡椒1/4茶匙
香油1茶匙
米酒1大匙
麵包粉1-1/2大匙
咖哩醬料A
牛蕃茄2個
洋蔥1/2個
蒜瓣2個
去籽辣椒1/2根
椰奶100ml
咖哩粉1茶匙
蜂蜜1大匙
檸檬汁1茶匙
咖哩醬料B
咖哩塊65g
水250ml
作法
1
板豆腐用廚房紙巾吸乾水份後，用刀背壓成泥。
2
將豬絞肉、豆腐泥、和餡料充分混合均勻備用。
3
咖哩醬料A備料。將蕃茄去蒂，頂、底部劃十字備用。洋蔥切大丁。
4
用筷子叉起蕃茄在爐火上稍微烘烤。
5
外皮微焦捲起時就能很輕易的外皮去掉。
6
用果汁機將咖哩醬料A全部倒入打成醬汁。
7
用一鍋子將咖哩醬料B煮至融化。
8
少量油熱平底鍋，將步驟2輕輕甩打，捏成小丸子後下鍋煎到兩面金黃微焦。
9
將備好的咖哩醬料A、咖哩醬料B倒入鍋中和丸子一起煮，中火滾後轉小火煮約8~10鐘就完成嚕。
10
起鍋前加上適量的優格提味即可。
11
帶著南洋風味的咖哩，丸子軟嫩醬汁夠味，喜歡辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打醬汁，會更帶勁唷:)) 配著白飯一起吃~~超美味^__^
作者:
xiao丸子
時間:
2013-9-23 05:57:34
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
傻QQ
時間:
2013-9-23 05:59:28
估計你是沒見識過~` 呵呵
作者:
正義西門慶
時間:
2013-9-23 06:03:58
不錯，看看。
作者:
runrunscooter
時間:
2013-9-23 06:14:45
謝謝樓主啊！
作者:
段皇爺
時間:
2013-9-23 06:14:46
就為賺分嘛
作者:
24gold24
時間:
2013-9-23 06:16:48
潛水值看滿囉，回覆一下
作者:
Essi
時間:
2013-9-23 06:20:49
看來這一帖沒有多少人回喔
作者:
~Muscle~
時間:
2013-9-23 06:28:01
加油站加油
作者:
jerrygarry
時間:
2013-9-23 06:29:04
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
xiao丸子
時間:
2013-9-23 06:30:22
我這樣算沙發嗎？
作者:
coffyma
時間:
2013-9-23 06:30:44
我幫你這一帖頂起來
作者:
stk190
時間:
2013-9-23 06:31:31
真是佩服得六體投地啊
作者:
砵仔糕
時間:
2013-9-23 06:45:29
要多久才能升級啊
作者:
tamyc002
時間:
2013-9-23 06:53:43
謝謝分享了!
作者:
~Muscle~
時間:
2013-9-23 06:55:05
一樓的位置好啊.
作者:
切雞飯`
時間:
2013-9-23 07:02:12
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-23 07:11:07
真是天底下好事多多
作者:
一心
時間:
2013-9-23 07:11:57
就為賺分嘛
作者:
mic167
時間:
2013-9-23 07:31:57
讀10年書，不然看樓主一篇帖子
作者:
北極蝦
時間:
2013-9-23 08:57:20
慢慢來，呵呵
作者:
kengtr
時間:
2013-9-23 10:44:07
沒人理我。。
作者:
vol1210
時間:
2013-9-28 11:10:04
要是能在多一點就好了
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-9-29 17:49:10
今天我這邊開啟帖子速度有點慢
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