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標題: 凱洛廚房 QQ地瓜球 [打印本頁]

作者: svcscgba 時間: 2013-9-23 23:26:06 標題: 凱洛廚房 QQ地瓜球

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

地瓜球
每到夜市帥帥一定要買上一包
邊走邊吃邊逛
看著他吃的滿足有時還會跟爸爸搶
其實也擔心他吃下太多不好的油
剛好~~買到不錯的地瓜
那就~~自己在家裡動手做
他們兩父子吃的開心~~我也放心~~
所需時間

45 分鐘
食材（3 人份）

地瓜250g
糖(我用糖粉)50g
地瓜粉160g

作法

1地瓜洗淨去皮切成片然後用電鍋蒸熟取出與糖粉拌勻且壓成泥(剛剛蒸好取出很燙要小心)
2趁地瓜還熱熱時加入地瓜粉揉成糰狀(揉出來像耳垂一樣軟硬即可),搓成長條形切小塊搓圓(搓圓出來成品會比較漂亮,大小約1-5元大小為佳,太大中間會不容易熟透)
3準備油鍋,以小火慢炸地瓜球(不翻動)待浮出油面以鍋鏟輕輕翻動, (冷油放入即可.等表皮顏色變了在攪動，暫時先不要壓他不然會澎不起來)
4轉中火繼續至熟透,這時後就可以試著用漏網將地瓜球內空氣按壓出來使地瓜球脹大,起鍋前轉中大火逼油撈起瀝乾,就可以享用美味的地瓜球了!!^ ^(中大火溫度高了皮也會越變越硬所以要認真壓才會澎的胖胖的喔!!)

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-24 00:06:00

不錯不錯比我強多了

作者: naturebeehk 時間: 2013-9-24 00:12:50

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: vol1210 時間: 2013-9-24 00:14:28

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-24 00:22:47

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-24 00:46:59

好帖，有才

作者: mydear888 時間: 2013-9-24 01:03:57

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-24 01:15:56

老大,我好崇拜你喲

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-24 02:00:59

要不我崇拜你?行嗎?

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-24 02:03:18

回個帖子支持一下！

作者: DiorCherie 時間: 2013-9-24 02:08:46

似曾相識的感覺

作者: 砵仔糕 時間: 2013-9-24 02:23:45

謝謝分享了!

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-24 02:56:23

貌似看過了

作者: Disy 時間: 2013-9-24 03:39:56

好文章，和大家一起分享

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-24 04:18:15

我該不會是最後一個頂的吧

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-24 04:56:11

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: vol1210 時間: 2013-9-24 05:37:31

應該加分

作者: 切雞飯` 時間: 2013-9-24 06:02:31

這帖沒看過，來看看

作者: freegold 時間: 2013-9-24 07:21:03

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: freegold 時間: 2013-9-24 08:39:48

真是有你的！

作者: HO0907 時間: 2013-9-26 04:26:56

看帖累了，回覆一下吧！

作者: Gopper 時間: 2013-9-26 07:20:38

呵呵,明白了

作者: 正義西門慶 時間: 2013-9-27 08:11:39

我十目一行也還是看不懂啊

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-28 11:16:26

哈哈，看的人少，回一下

作者: 底褲超人 時間: 2013-9-29 17:52:48

好貼子不多啊

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