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標題: 3倍濃郁巧克力戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: Gopper 時間: 2013-9-24 09:25:37 標題: 3倍濃郁巧克力戚風蛋糕

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

喜歡巧克力風味的蛋糕嗎？？巧克力牛奶、頂級可可粉、苦甜巧克力豆這三者完美地融合，成就這3倍濃郁巧克力戚風蛋糕～～
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食材

蛋黃7顆（約140g）
蛋白7顆(約245g)
葡萄籽油（植物油）90g
巧克力牛奶100g
低筋麵粉100g
無糖可可粉20g
細砂糖80g
苦甜巧克力豆50g

作法

1準備：8吋日式分離戚風蛋糕模（高度11cm）; 烤箱預熱180度
2蛋黃加入葡萄籽油用打蛋器拌勻，再加巧克力牛奶拌勻
3低筋麵粉及可可粉過篩拌入，拌至無粉粒狀
4將蛋白放入另一盆中先用電動打蛋器低速打至起泡，則先加細砂糖中的約略1/3即可，電動打蛋器轉高速攪打，至有明顯紋路時再將剩餘的細砂糖分2次倒入，高速攪打直至感受到明顯阻力，蛋白呈現尖端挺立的小彎勾即可
5取步驟4中1/3的蛋白輕柔的用刮刀拌入步驟3的麵糊中拌至均勻，後再將麵糊倒回打發蛋白中，攪拌至均勻即可。最後再輕拌入巧克力豆即可
6出爐立即用倒扣叉來倒扣或插在酒瓶上亦可，待涼透用扁刀脫模即可享用

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-24 11:57:25

你喜歡貼子還是發貼子的人

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-24 12:13:20

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: k2a3i4 時間: 2013-9-24 12:25:40

好貼子不多啊

作者: 現實999 時間: 2013-9-24 12:34:47

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: bobodragon2001 時間: 2013-9-24 13:14:21

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-24 13:17:34

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-24 13:24:12

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: mydear888 時間: 2013-9-24 13:28:26

我又回復了

作者: vol1210 時間: 2013-9-24 13:30:40

初來乍到，請多多關照。

作者: kinh9999 時間: 2013-9-24 13:50:05

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: frankyhui 時間: 2013-9-24 14:06:04

太棒了！

作者: svcscgba 時間: 2013-9-25 02:00:58

支持你一下下。。

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-25 02:44:26

我也來頂一下..

作者: 津村浩介 時間: 2013-9-25 05:00:39

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: xdxd125 時間: 2013-9-25 05:23:40

我來看看！謝謝

作者: 24gold24 時間: 2013-9-25 07:03:05

暈死也不多加點分

作者: 阿迅 時間: 2013-9-25 07:50:48

佩服佩服啊.

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-25 08:31:57

好帖子，幫你回覆一下

作者: HO0907 時間: 2013-9-25 21:49:57

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: xdxd125 時間: 2013-9-26 04:26:56

呵呵高高實在是高~~~~

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-26 07:22:27

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: LMFAO 時間: 2013-9-27 08:11:39

呵呵,支持一下哈

作者: easonchan 時間: 2013-9-28 11:16:27

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: 砵仔糕 時間: 2013-9-29 18:11:20

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: hopakngai 時間: 2013-10-4 04:01:01

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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