SAY討論區

標題: ♥ Nicole廚房手札本｜蔥爆豬五花 [打印本頁]

作者: 雨．歡 時間: 2013-9-25 04:42:41 標題: ♥ Nicole廚房手札本｜蔥爆豬五花

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

家裡有一條五花肉，本來想要全部煮蒜泥白肉的，無奈這樣菜桌上很空虛，只好一分為二，１個拿去蒜泥白肉，１個剛好煮蔥爆，一舉兩得呢，簡單下飯又美味。
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

五花肉半條
蔥綠，蔥白6根
大蒜4顆
辣椒1根
- 醬油1匙
- 米酒1匙
- 砂糖1茶匙
- 太白粉或玉米粉2茶匙
- 香油1匙
- 胡椒粉少許
- 香菇素蠔油1茶匙
- 豆瓣醬1茶匙

作法

1冰箱取出五花肉直接開始切，先切片在切絲，放入醃料內，幫豬肉＂馬殺雞＂至湯汁吸入，冷藏３０分鐘，等待豬肉入味的時候，先將蔥綠和蔥白切斷分開放，大蒜拍碎，辣椒斜切（怕辣可以去籽）
2熱鍋，加極少許的油（如果是不沾鍋就不用加油，五花肉會釋放很多油），爆香大蒜翻炒，續入蔥白爆炒，加入五花肉絲大火拌炒，若太乾可以加少許的水
3待肉絲熟成至8~9分時，加入調味料拌炒，嗆些許醬油和米酒增色增香，再加入蔥綠和辣椒拌炒均勻即可

作者: yan4327 時間: 2013-9-25 06:03:11

好啊，謝樓主

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-25 06:05:09

我看不太到喔

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-25 06:07:03

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-25 06:09:41

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-25 06:11:04

先回覆一下，閃人

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-25 06:26:48

好看的程度，心照不宣

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-25 06:27:26

希望大家能幫忙多多分享

作者: appson 時間: 2013-9-25 06:28:48

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: coffyma 時間: 2013-9-25 06:29:40

我看不太到喔

作者: jackjack99 時間: 2013-9-25 06:30:30

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-25 06:32:08

我十目一行也還是看不懂啊

作者: Some1 時間: 2013-9-25 06:36:41

暈死也不多加點分

作者: 曾冇權 時間: 2013-9-25 06:38:44

這貼？不回都不行啊

作者: 9394 時間: 2013-9-25 06:45:58

樓主也是培訓師嗎

作者: mic167 時間: 2013-9-25 06:47:11

沒人理我。。

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-25 07:03:43

呵呵,支持一下哈

作者: HO0907 時間: 2013-9-25 07:54:34

不是吧

作者: juny0385 時間: 2013-9-25 08:33:04

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: LMFAO 時間: 2013-9-25 21:54:23

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-26 04:32:25

搶座位來了

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-26 07:22:27

樓主也是培訓師嗎

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-27 08:30:31

希望大家能幫忙多多分享

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-28 11:25:56

好人一個

作者: jackjack99 時間: 2013-9-29 18:14:14

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: ng015856 時間: 2013-10-4 04:01:01

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-10-4 11:38:23

初來乍到，請多多關照。。。

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)