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標題: 干貝豬肉蒸釀節瓜 [打印本頁]

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-25 05:21:47 標題: 干貝豬肉蒸釀節瓜

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

節瓜又稱為毛瓜，是一種多元化的食材，而且烹制的方法有很多，可以用來炒、煮或做湯食用。節瓜不僅是夏天的消暑佳品，而且還有減肥的功效。節瓜是在瓜類蔬菜中含低鈉量和脂肪量。具有清熱、解毒、利尿、消種等功效。夏天是瓜類盛產的季節，瓜類比較新鮮，脆嫩，鮮甜，而且價錢又便宜，這時購買一些瓜類來做菜餚是非常好的。
所需時間

60 分鐘
食材（2 人份）

節瓜2條
豬肉碎200g
干貝4粒（浸泡）
蔥1棵（切粒）
- 鹽半茶匙
- 白胡椒粉半茶匙
- 香油1茶匙
- 糖少許
- 太白粉1茶匙
- 太白粉1茶匙
- 蠔油10ml
- 清雞湯/高湯100ml

作法

1預備食材。
2先把豬肉、蔥粒與醃料拌勻，醃半小時。
3節瓜去皮，切粗段。將中央的瓜瓤用匙挖出。
4將豬肉碎釀入節瓜環中。
5放在碟上，燒熱鍋水，放上蒸架上以大火蒸5分鐘。
6打開鍋蓋，把兩粒干貝壓碎，然後平均放上豬肉餡上。蓋上鍋蓋，再蒸10分鐘。
7倒出節瓜蒸出來的汁，放入鍋，加入雞湯和餘下的干貝和浸泡水。
8以大火燒至滾，下蠔油調味。
9太白粉加小許水拌勻，然後加入汁料中煮至濃稠，即可關火
10把煮好的䇜汁淋上節瓜上，不少許蔥粒即成。
11只用節瓜來蒸，感覺就會有點單調。配上豬肉做餡料，加上鮮味十足的干貝，卻為節瓜增添不少口感和味道。

作者: 切雞飯` 時間: 2013-9-25 06:03:11

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-25 06:07:03

謝謝分享了!

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-25 06:09:41

我幫你喝喝

作者: 現實999 時間: 2013-9-25 06:10:37

真是佩服得六體投地啊

作者: 24gold24 時間: 2013-9-25 06:11:04

要是能加精華就好了

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-25 06:26:48

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: Gopper 時間: 2013-9-25 06:27:26

你加油吧

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-25 06:28:48

先頂後看

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-25 06:29:40

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: kinh9999 時間: 2013-9-25 06:30:30

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: xdxd125 時間: 2013-9-25 06:32:08

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: frankyhui 時間: 2013-9-25 06:38:44

認真回覆，賺取潛水值

作者: frankyhui 時間: 2013-9-25 06:45:49

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: jerrygarry 時間: 2013-9-25 06:45:58

人氣還要再提高

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-25 06:47:11

沒看過這麼好的帖子！

作者: xdxd125 時間: 2013-9-25 07:03:43

希望大家都有好運

作者: Some1 時間: 2013-9-25 07:54:34

不管你信不信，反正我信

作者: mic167 時間: 2013-9-25 08:33:04

我十目一行也還是看不懂啊

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-25 21:54:23

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: 弒殺滅神 時間: 2013-9-26 04:32:25

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: svcscgba 時間: 2013-9-26 07:22:27

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: mydear888 時間: 2013-9-27 08:30:31

不錯不錯,我喜歡看

作者: jackjack99 時間: 2013-9-28 11:25:56

長時間沒來看了～～

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-29 18:14:14

考慮可以列入精華

作者: hillmen 時間: 2013-10-4 04:01:01

哈哈,頂你了哦.

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-10-4 11:38:23

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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