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標題: ♥ Nicole廚房手札本｜豆子菇菇粥 [打印本頁]

作者: biggun 時間: 2013-9-25 03:24:35 標題: ♥ Nicole廚房手札本｜豆子菇菇粥

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

這個是暑假的時候照顧外婆，他要洗腎所以我煮的午餐，他吃素又不能碰味精類又不能太鹹，所以我當時煮的粥，並沒有放味精，覺得太清淡可以自己調整，吃葷者可以加豬肉絲／蛤蠣／蝦子來增添風味
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

菜豆10根
紅蘿蔔半根
雞蛋1顆
水或高湯1000CC
白飯1碗半
- 金針菇1把
- 秀珍菇10元
- 鴻喜菇半包
- 杏鮑菇2根
- 菇菇油或香油2茶匙
- 鹽巴1茶匙
- 砂糖1茶匙

作法

1菜豆仔洗淨用手摺成一小段，所有的菇類洗淨，都切小段都成絲狀，好入口的大小就好，紅蘿蔔洗淨刨絲；備用
2熱鍋加少許的油，先將豆子稍微炒過，撈起；再將紅蘿蔔絲下去拌炒到軟，再將所有的菇類都下去略炒略炒，再把豆子丟回來拌炒，加入清水或是高湯，高過食材要有５公分，可以讓他們在水裡滾動自如，開大火煮滾
3煮滾後，把事先煮好的白飯加入拌一拌，把結球都用鬆散開來，再度等水滾，加蓋轉中小火煮20~30分鐘，中途要開蓋隨時攪拌，煮到你喜歡的稠度為止，如果水快燒乾了，但還是不夠稠，就加熱開水
4粥好了以後，可以加入生蛋汁，拌一拌，加入調味即可，我這裡是有先把蛋炒香在這個步驟才加入了，炒香的散蛋不會爛爛的…

作者: vol1210 時間: 2013-9-25 06:03:11

我好想升級

作者: 世界沒日 時間: 2013-9-25 06:07:03

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-25 06:09:41

我幫你喝喝

作者: 9394 時間: 2013-9-25 06:10:37

一樓的位置好啊..

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-25 06:11:04

很好！很強大！

作者: Some1 時間: 2013-9-25 06:26:48

看看好不好看

作者: 一心 時間: 2013-9-25 06:29:40

發貼看看自己積分

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-9-25 06:30:30

強的很，竟然有這樣的文章

作者: hkgordan 時間: 2013-9-25 06:32:08

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-25 06:32:18

原來是這樣

作者: LMFAO 時間: 2013-9-25 06:36:41

好文章，和大家一起分享

作者: Some1 時間: 2013-9-25 06:38:44

這年頭，分不好賺啊

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-9-25 06:45:49

先頂後看

作者: junhau 時間: 2013-9-25 06:47:01

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-25 06:47:11

賺點分不容易啊

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-25 07:03:43

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-25 07:57:33

今天無聊來逛逛

作者: Tung8887 時間: 2013-9-25 08:33:04

我等你喲

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-25 21:54:23

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: juny0385 時間: 2013-9-26 04:32:25

有人看過這帖嗎

作者: coffyma 時間: 2013-9-26 07:22:27

謝謝分享

作者: xdxd125 時間: 2013-9-27 08:33:46

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: tomato_alex 時間: 2013-9-28 11:25:56

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-29 18:14:14

有些帖子，真的不錯

作者: vol1210 時間: 2013-10-4 04:11:47

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: HO0907 時間: 2013-10-4 11:38:23

不看白不看，看也不白看

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