SAY討論區

標題: 半熟海綿蛋糕 [打印本頁]

作者: 24gold24 時間: 2013-9-25 14:06:38 標題: 半熟海綿蛋糕

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

很久就想烤這個形狀怪異的半熟蛋糕，
看了很多配方，
總喜歡這多蛋黃的口味，
黃澄澄的…
剛出爐時~蛋香味真是好聞，
一整個空間滿滿都是甜膩膩的蛋糕味！
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

材料(6吋蛋糕圓形模)
蛋黃4個
全蛋2個
砂糖45g
蜂蜜20g
低筋麵粉30g

作法

1將烘焙紙鋪至蛋糕模底部壓均勻。
2調理盆裡放置所需的雞蛋。
3放置另一鍋溫熱水上隔水加熱，讓蛋的溫度上升，蛋糊較易打發。
4打發蛋糊時，糖可分3次和蜂蜜1次加入。
5直到蛋糊成蓬鬆狀，用打蛋器舉起會緩緩落下，滴下時形狀不易消失為止。
6烤箱預熱。加入篩過的麵粉，緩緩用刮刀翻動，但別攪過久，不然易消泡或出筋。
7倒進麵糊至模具裡，放置烤箱下層以180℃15分鐘烘烤。
8烘烤完成後，移至室溫放涼，蛋糕會慢慢縮緊，撥開烘焙紙就可食用了
9我自己是用15-17分鐘烘烤，如果想要有流汁感覺，15分鐘完成後就趕緊取出放涼，切下時就有宛如生雞蛋黃流出的感覺。

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-25 17:51:51

發貼看看自己積分

作者: cb_reptile 時間: 2013-9-25 18:01:16

誰都不容易啊 ~~

作者: tamyc002 時間: 2013-9-25 18:05:34

第一次來這論壇..

作者: jackjack99 時間: 2013-9-25 18:09:45

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-25 18:11:30

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-25 18:26:58

快樂看帖，認真回覆

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-25 18:27:47

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-9-25 18:29:18

不管你信不信，反正我信

作者: vol1210 時間: 2013-9-25 18:33:34

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 前程 時間: 2013-9-25 18:43:27

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: 阿迅 時間: 2013-9-25 18:52:53

這個帖不錯！！

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-9-25 19:01:51

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: vol1210 時間: 2013-9-25 19:35:20

幫你頂，人還是厚道點好

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-25 19:59:48

太棒了！

作者: andykom28 時間: 2013-9-25 20:00:08

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: 牛奶陽光 時間: 2013-9-25 20:21:05

哎怎麼說那~~

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2013-9-25 20:56:09

又看了一次

作者: 現實999 時間: 2013-9-25 21:24:32

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: 尊貴的基佬 時間: 2013-9-25 21:54:23

有空一起交流一下

作者: svcscgba 時間: 2013-9-26 04:39:39

好帖，有才

作者: 盲搶鹽 時間: 2013-9-26 07:24:38

這年頭，分不好賺啊

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-27 08:33:46

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: 小妖怪 時間: 2013-9-28 11:30:15

人氣還要再提高

作者: kinh9999 時間: 2013-9-29 18:21:31

一個子沒看懂

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-10-4 04:16:36

希望大家能幫忙多多分享

作者: hopakngai 時間: 2013-10-4 11:38:23

支持你加分

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)