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標題:
奶酥蘋果派
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作者:
br4br4
時間:
2013-9-26 07:28:44
標題:
奶酥蘋果派
2013 年 09 月 26 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
天氣要變涼了
讓我想吃點甜點
尤其是蘋果派
剛好在市場有看到青蘋果
青蘋果微酸的口感更適合做甜點
看起來很難的派
其實一樣是非常容易做成功喔
食材
奶酥
中或低筋麵粉60克
奶油30克
細砂糖20克
松子15克
派皮
低筋面粉100克
细白砂糖15克
奶油50克
鹽1小匙
鮮奶17毫升
蘋果餡
青蘋果2顆
奶油20克
糖40克
檸檬汁半顆
葡萄乾適量
肉桂粉適量
作法
1
先製作奶酥--1.麵粉過篩、加入糖和切小丁的奶油、松子。2.用手搓一搓成為小麵糰放冷藏備用。
2
派皮--1.低粉過篩加入糖、鹽、切丁奶油塊，用手搓成小結球狀態，加入鮮奶揉成麵糰。2.保鮮膜包住冷藏四小時(至少一小時)，取出直接在保鮮膜上橄圓。3.連同保鮮膜放在烤盤(我的18公分)上，保鮮膜朝上(避免手髒也好整形)、多餘麵糰凹進去，用手整形、中間用叉子搓洞，預防烤的時候膨脹，醒20分鐘(沒醒烤後會內縮)。4.烤箱預熱190度烤20分鐘。
3
蘋果餡--1.蘋果去皮一顆切成八片、可再切小塊，鍋中放入奶油、蘋果片拌勻，再加糖、檸檬汁煮到蘋果有點上色、濃稠即可加入肉桂粉、葡萄乾熄火放涼備用。2.烤好的派皮、放入1.再撒奶酥。3.190度烤30分鐘，如果奶酥太上色可蓋一張錫箔紙。
4
有姊妹淘或客人來訪，煮個咖啡或熱茶非常體面，端出來也很有面子~~大家會覺得很厲害XDD
作者:
kensiu123
時間:
2013-9-26 12:05:14
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
mydear888
時間:
2013-9-26 12:06:06
我該不會是最後一個頂的吧
作者:
nh88
時間:
2013-9-26 12:13:59
想都不想，就支持一下
作者:
前程
時間:
2013-9-26 12:18:05
飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦
作者:
fifidodo3
時間:
2013-9-26 12:20:36
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
xiao丸子
時間:
2013-9-26 12:26:45
我有家的感覺~~你知道嗎
作者:
cb_reptile
時間:
2013-9-26 12:50:28
看帖累了，回覆一下吧！
作者:
Some1
時間:
2013-9-26 12:51:57
一定要回貼，因為我是文明人哦
作者:
Essi
時間:
2013-9-26 13:09:30
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
mydear888
時間:
2013-9-26 13:15:57
我等你喲
作者:
津村浩介
時間:
2013-9-26 13:23:43
沒看過這麼好的帖子！
作者:
fifidodo3
時間:
2013-9-26 13:30:41
我來看看！謝謝
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-9-26 14:11:56
你喜歡貼子還是發貼子的人
作者:
世界沒日
時間:
2013-9-26 14:20:13
誰能送我幾分啊
作者:
yan4327
時間:
2013-9-26 14:40:42
老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子
作者:
tn52003
時間:
2013-9-26 15:33:08
最有人氣的帖子
作者:
appson
時間:
2013-9-27 02:41:31
頂你一下，好帖要頂！
作者:
katchan0481
時間:
2013-9-27 03:07:13
哪時候積分才會高啊
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-9-27 04:28:45
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-9-27 04:28:46
樓上的話等於沒說~~~
作者:
nh88
時間:
2013-9-27 08:36:31
很好！很強大！
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-28 11:38:24
不管你信不信，反正我信
作者:
十兵衛
時間:
2013-9-29 18:44:31
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
freegold
時間:
2013-10-3 21:30:23
先看看怎麼樣！
作者:
[email protected]
時間:
2013-10-4 04:38:03
好看的程度，心照不宣
作者:
weltergf
時間:
2013-10-4 12:01:25
我又來囉，應該在前幾帖吧
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