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標題: 鵝肝牛小排握壽司 [打印本頁]

作者: aikan 時間: 2013-9-26 19:32:29 標題: 鵝肝牛小排握壽司

2013 年 09 月 26 日發佈列印分享分享收藏簡介

日本料理店裡貴氣十足的鵝肝牛小排握壽司也可以在家自己做喔~我只用了上餐廳1/4的花費就能做出讓全家吃得滿足的份量(24個),找個特殊的日子犒賞一下味蕾吧~
*我的另一道"香烤沙朗牛肉捲"~
http://icook.tw/recipes/53173
食材（4 人份）

新鮮平葉巴西里適量
白米1杯半
鵝肝100g
牛小排肉片400g
- 干貝醬油50ml
- 糖10g
- 味碄25ml
- 洋蔥絲半顆
- 白醋25g
- 細砂糖15g
- 鹽適量

作法

1白米洗淨瀝乾,以1:1比例加入清水及巴西里梗,放電鍋蒸熟
2將刷醬所有材料放小鍋,熬煮成濃稠的醬汁備用
3蒸好的飯挑掉巴西里梗,趁熱加進壽司醋拌勻,放涼備用
4巴西里切細末拌進壽司醋飯(買不到可省略不加或是改用紫蘇葉),放涼備用
5將醋飯捏成適當大小,放上牛小排肉片(可用尖刀在表面逆著肌理多劃幾刀)與鵝肝,以火槍炙燒至上色即可
6最後塗上適量刷醬,點綴一些巴西里就完成了!

作者: andykom28 時間: 2013-9-27 00:15:41

默默的看完，安靜的回覆

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-27 00:15:55

這帖子勢必造成迴響

作者: Gopper 時間: 2013-9-27 00:16:13

不錯，看看。

作者: 現實999 時間: 2013-9-27 00:20:29

先回覆一下，閃人

作者: chrity__summer 時間: 2013-9-27 00:24:22

一樓的位置好啊.

作者: a_c_e06 時間: 2013-9-27 00:31:08

好人一個

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-27 00:40:17

我的媽呀，愛死你了

作者: 段皇爺 時間: 2013-9-27 00:43:56

要是能加精華就好了

作者: skykingdom 時間: 2013-9-27 00:56:44

謝謝分享

作者: hillmen 時間: 2013-9-27 01:03:19

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-27 01:24:19

支持你就頂你

作者: svcscgba 時間: 2013-9-27 01:26:43

我也來頂一下..

作者: 阿迅 時間: 2013-9-27 01:26:52

一個子沒看懂

作者: Gopper 時間: 2013-9-27 01:36:25

要是能在多一點就好了

作者: 傻QQ 時間: 2013-9-27 02:00:50

有才的不在少數啊

作者: michael.huang 時間: 2013-9-27 02:00:53

有人看過這帖嗎

作者: coffyma 時間: 2013-9-27 02:41:31

好貼子不多啊

作者: [email protected] 時間: 2013-9-27 03:07:13

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: 太陽穴 時間: 2013-9-27 04:30:34

回覆一下，謝謝分享

作者: xiao丸子 時間: 2013-9-27 05:24:11

沒看過這麼好的帖子！

作者: junhau 時間: 2013-9-27 08:51:43

不怎麼好看

作者: plas_hoz 時間: 2013-9-28 11:46:54

最有人氣的帖子

作者: junhau 時間: 2013-9-29 18:57:48

長時間沒來看了～～

作者: 前程 時間: 2013-10-4 04:16:36

這貼？不回都不行啊

作者: DiorCherie 時間: 2013-10-4 11:41:46

強的很，竟然有這樣的文章

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