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標題:
湯種中筋吐司
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作者:
br4br4
時間:
2013-9-29 04:03:36
標題:
湯種中筋吐司
2013 年 09 月 29 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
這是Carol的全麥蜂蜜吐司的中筋改版
天然楓糖漿根本沒有濃濃楓糖香啊QQ
所需時間
120 分鐘
食材（2 人份）
(湯種)白海豚全麥麵粉50g
天然楓糖漿50g
豆漿140g
速發乾酵母3/4tb
白海豚中筋麵粉300g
(湯種)水200g
(湯種)奶油乳酪100g
有機椰子油30g
海鹽適量
作法
1(湯種)可以用兩次。把奶油乳酪+水煮融後熄火加入全麥麵粉拌勻，冷卻後即可作為湯種。
2將100g的湯種與除了椰子油的其他材料倒入攪拌缸攪拌成形，再加入椰子油，持續攪拌至麵團有筋度薄膜。發酵一小時。
3麵團切半滾圓收口靜置十分鐘，桿平滾捲@再靜置十分鐘。桿平滾捲@放入吐司模，發酵至吐司模的八到九分滿。(熱水瓶旁邊是發酵的好處所)
4
烤箱180度烤30~40分鐘，不帶蓋上面要放一張錫箔紙或烤盤紙，避免吐司顏色太焦。
5
烤完放涼再切片。
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-9-29 05:59:55
熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-29 06:10:57
幫你項項吧
作者:
freegold
時間:
2013-9-29 06:12:42
真是有你的！
作者:
appson
時間:
2013-9-29 06:13:24
加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
作者:
cb_reptile
時間:
2013-9-29 06:19:30
有些帖子，真的不錯
作者:
北極蝦
時間:
2013-9-29 06:26:21
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-9-29 06:29:20
3q for 分享
作者:
[email protected]
時間:
2013-9-29 06:37:22
有空一起交流一下
作者:
24gold24
時間:
2013-9-29 06:38:17
你還想說什麼啊....
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-29 06:44:51
熱情分享好文章，看了都要來回覆
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-29 06:46:19
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者:
xiao丸子
時間:
2013-9-29 06:50:04
真是有你的！
作者:
freegold
時間:
2013-9-29 06:52:36
你加油吧
作者:
naturebeehk
時間:
2013-9-29 07:01:59
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
fifidodo3
時間:
2013-9-29 07:05:26
老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子
作者:
世界沒日
時間:
2013-9-29 07:07:15
支持你就頂你
作者:
世界沒日
時間:
2013-9-29 07:07:47
回復一下
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-29 07:08:50
最有人氣的帖子
作者:
Disy
時間:
2013-9-29 07:11:54
樓主good
作者:
lreneMOON
時間:
2013-9-29 07:13:39
呵呵，等著就等著...
作者:
coffyma
時間:
2013-9-29 07:19:04
好貼子不多啊
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-29 07:22:48
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
Gopper
時間:
2013-9-29 07:27:10
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
vol1210
時間:
2013-9-29 22:50:06
長時間沒來看了 ～～
作者:
尊貴的基佬
時間:
2013-10-4 04:23:40
哎 怎麼說那~~
作者:
DiorCherie
時間:
2013-10-4 11:51:09
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
世界沒日
時間:
2013-10-7 07:55:21
先看看怎麼樣！
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