SAY討論區

標題: 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理) [打印本頁]

作者: 大眾義工 時間: 2013-9-29 10:04:29 標題: 舒芙蕾厚片鬆餅 souffle pancake。(平底鍋料理)

2013 年 09 月 29 日發佈列印分享分享收藏簡介

早安～ ^^ 不用烤箱，只需要出動妳的平底鍋～！加入打發蛋白，調整出鬆軟綿密的口感，舒芙蕾厚片鬆餅疊在一起，奶油在熱鬆餅上融化....不論視覺還是吃在口裡都好滿足呀。週末的早晨來鼓舞自己和家人吧♪♪
歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥
https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

蛋黃2個
蜂蜜1大匙
鹽少許
融化奶油30g
牛奶100g
香草醬/香草精1/2小匙
低筋麵粉120g
泡打粉1/4小匙(可省)
蛋白2個
檸檬汁或白醋少許
糖30g

作法

1蛋黃和蜂蜜用打蛋器打到稍微膨脹，顏色變淺。加入融化奶油辦勻，牛奶也加入攪拌。
2低粉和泡打粉過篩，加入蛋黃糊中攪拌，不見麵粉就好，不要過度。
3檸檬汁或白醋滴入蛋白，加糖打發到硬性發泡。
4取1/3打發蛋白到作法3中均勻拌過，再全部倒回剩下的蛋白中攪拌。
5在平底鍋中放入模型，鬆餅麵糊舀入模型中，蓋上鍋蓋，小火加熱約8-10分鐘，翻面後繼續加熱3分鐘，熄火脫膜。＊小火加熱的時間可能依照模型大小而有所不同，請隨時注意鬆餅的狀態調整～～
6＊選用厚底鍋，讓鬆餅的接觸面受熱均勻會比較好看喔！

作者: 鳥不起點算 時間: 2013-9-29 12:01:14

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: nh88 時間: 2013-9-29 12:05:02

原來這樣也可以

作者: hopakngai 時間: 2013-9-29 12:19:23

這年頭，分不好賺啊

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-9-29 12:21:34

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: 北極蝦 時間: 2013-9-29 12:25:46

先看看怎麼樣！

作者: fifidodo3 時間: 2013-9-29 12:26:14

這一篇看起來不錯，可以頂

作者: frankyhui 時間: 2013-9-29 12:27:40

頂一個先

作者: 阿迅 時間: 2013-9-29 12:38:34

暈不信啊

作者: skykingdom 時間: 2013-9-29 12:38:38

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-29 12:47:59

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-9-29 12:48:07

樓主也是培訓師嗎

作者: freegold 時間: 2013-9-29 12:49:43

誰能送我幾分啊

作者: runrunscooter 時間: 2013-9-29 12:53:33

要不我崇拜你?行嗎?

作者: ILOVEU5 時間: 2013-9-29 13:13:59

哈哈我支持你

作者: Gopper 時間: 2013-9-29 13:16:28

是樓主原創嗎

作者: 牙`蔚 時間: 2013-9-29 13:28:37

今天無聊來逛逛

作者: xdxd125 時間: 2013-9-29 13:33:00

長時間沒來看了～～

作者: Derek_Me 時間: 2013-9-29 13:34:19

樓主，支持！

作者: 世界沒日 時間: 2013-9-29 13:34:38

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: ccseeker2012 時間: 2013-9-29 13:44:13

發貼看看自己積分

作者: tissss 時間: 2013-9-29 13:48:58

我幫你喝喝

作者: lreneMOON 時間: 2013-9-29 14:10:19

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 十兵衛 時間: 2013-9-29 22:50:06

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: gaiful 時間: 2013-10-3 21:30:23

你加油吧

作者: tn52003 時間: 2013-10-4 04:38:03

謝謝分享了!

作者: 津村浩介 時間: 2013-10-4 12:05:17

謝謝分享

作者: fifidodo3 時間: 2013-10-7 07:57:47

要是能加精華就好了

作者: jennyjellyfish 時間: 2013-10-9 04:28:02

生為地球人，就是愛看帖

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)