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標題:
水晶蝦餃
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作者:
nightmare1984
時間:
2013-9-29 14:45:39
標題:
水晶蝦餃
2013 年 09 月 29 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
家人想吃水晶餃那種QQ的口感,加了客家人做的蔥油,煮了水晶湯餃,味道好呢。
所需時間
30 分鐘
食材（6 人份）
餃皮
澄粉155g
太白粉50g
水235g
油15g
饀料
蝦仁100g
青剛菜100g
香菇20g
胡蘿蔔30g
絞肉50g
調味料
塩1/2小匙
雞粉1/4小匙
胡椒粉1/4小匙
小白菜1小匙
湯料
蔥油適量
塩適量
胡椒粉適量
小白菜適量
作法
1
將135g的水,倒入鍋中加熱,把50g的大白粉跟55g跟100g的水先拌均後,倒入煮滾135g的水中,轉小火將炒至透明。
2
盆裡放入100g的澄粉,倒入炒至透明的粉漿,拌勻。
3
放至桌上搓至光滑。再揉成長條狀,切20g的小劑子。
4
桌上抹些油,菜刀也抹些油,菜刀放在劑子上壓一下就可以了。
5
青剛菜洗淨跟胡蘿蔔汆燙後瀝乾切碎,香菇泡水後瀝乾切碎蝦仁切末,所有饀料跟調味料放入碗中,拌勻備用。
6
包入饀料,放入蒸籠裡。
7
水滾後,大火蒸5~7分鐘即可。
8
鍋裡放入水,煮滾後,放入蔥油,胡椒粉,塩,入味後,熄火放入小白菜,水晶餃就可以了。
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-9-29 18:02:28
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
lreneMOON
時間:
2013-9-29 18:11:20
哈哈,頂你了哦.
作者:
nh88
時間:
2013-9-29 18:13:42
樓上的話等於沒說~~~
作者:
appson
時間:
2013-9-29 18:14:14
每天都要來尼伊達論壇逛一逛
作者:
Essi
時間:
2013-9-29 18:19:19
沒人理我。。
作者:
svcscgba
時間:
2013-9-29 18:21:31
暈 不信啊
作者:
底褲超人
時間:
2013-9-29 18:26:44
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-9-29 18:44:31
這論壇不錯
作者:
tissss
時間:
2013-9-29 18:54:50
真的有麼
作者:
vol1210
時間:
2013-9-29 18:57:48
原來這樣也可以
作者:
HO0907
時間:
2013-9-29 19:00:00
不怎麼好看
作者:
{誼}
時間:
2013-9-29 19:01:08
這是一個好論壇，應該要多多來
作者:
vol1210
時間:
2013-9-29 19:36:18
樓上的稍等啦
作者:
我不是傻鴨
時間:
2013-9-29 19:37:45
回帖是種美德
作者:
fifidodo3
時間:
2013-9-29 19:51:38
來幾句吧
作者:
24gold24
時間:
2013-9-29 21:14:26
今天沒事來逛逛
作者:
一心
時間:
2013-9-29 21:17:07
圍觀來了哦
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-9-29 21:21:45
要是能加精華就好了
作者:
Derek_Me
時間:
2013-9-29 21:38:58
一樓的位置好啊.
作者:
{誼}
時間:
2013-9-29 21:57:44
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者:
tamyc002
時間:
2013-9-29 22:04:29
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
hopakngai
時間:
2013-9-29 22:10:23
看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想
作者:
段皇爺
時間:
2013-9-29 22:37:13
回復一下
作者:
Tung8887
時間:
2013-9-29 22:50:06
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
一心
時間:
2013-10-4 04:25:11
頂頂更健康，越頂吃的越香。
作者:
kengtr
時間:
2013-10-4 11:51:09
我也來頂一下..
作者:
Gopper
時間:
2013-10-7 07:55:21
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖
作者:
junhau
時間:
2013-10-9 04:20:38
我快厭倦回復了
作者:
Some1
時間:
2013-10-9 13:21:24
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖
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