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標題:
洋蔥培根貝果
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作者:
nightmare1984
時間:
2013-9-29 20:09:52
標題:
洋蔥培根貝果
2013 年 09 月 29 日發佈列印 分享 分享 收藏
簡介
風味單純的貝果,有著不可思議的口感美味,閒暇時來一個細細咀嚼,越嚼越香口口滿足,加入配料口味更豐富,貝果可以千變萬化的吃法,難怪這麼
迷人!
食材
中種材料
高筋麵粉120g
乾酵母4g
水68g
主麵團材料
鹽4g
高筋麵粉280g
糖32g
水120g
奶油32g
培根20g
洋蔥粉10g
作法
1
先製作中種,乾酵母混合水後,加入麵粉揉成糰,蓋上鋼盆發酵至兩倍大,約50分鐘 .
2培根切小丁,放鍋中乾煸至出油後撈出,放涼備用.
3
發酵好的中種加入主麵糰材料(除了奶油,洋蔥粉,培根)一起攪拌至光滑,加入奶油續拌至完成階段
4
再快速拌入洋蔥粉和培根,整理好的麵糰醒15分鐘.
5
平均分割6塊,滾圓.
6
整型,將麵糰擀平再捲起,搓成長條狀,兩端結合捏緊,成甜甜圈狀,進行最後發酵約30分.
7
鍋子水煮開加入一匙糖,放入發酵好的貝果,煮10秒再翻面煮10秒,撈出放烤盤
8
移入已預熱好的烤箱,上下火各210度烤15分鐘即可.
作者:
runrunscooter
時間:
2013-9-30 00:05:52
要多久才能升級啊
作者:
切雞飯
時間:
2013-9-30 00:07:48
今天再看下
作者:
Essi
時間:
2013-9-30 00:10:51
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-9-30 00:12:43
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-9-30 00:14:59
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了
作者:
前程
時間:
2013-9-30 00:18:01
幫你頂，人還是厚道點好
作者:
lreneMOON
時間:
2013-9-30 00:33:39
自己知道了
作者:
切雞飯`
時間:
2013-9-30 00:51:55
這個帖不錯！！
作者:
Gopper
時間:
2013-9-30 00:53:38
要是能在多一點就好了
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-30 00:54:37
哎 怎麼說那~~
作者:
Some1
時間:
2013-9-30 01:03:23
沒看過這麼好的帖子！
作者:
現實999
時間:
2013-9-30 01:04:05
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
十兵衛
時間:
2013-9-30 01:17:25
支持你一下下。。
作者:
xiao丸子
時間:
2013-9-30 01:18:25
先占個位置，記錄這個好帖子
作者:
kinh9999
時間:
2013-9-30 01:22:43
想都不想，就支持一下
作者:
skykingdom
時間:
2013-9-30 01:29:57
這貼子你會收藏嗎
作者:
tamyc002
時間:
2013-9-30 01:43:58
我來看看！謝謝
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-9-30 01:45:05
有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-9-30 01:45:41
我等你喲
作者:
lreneMOON
時間:
2013-9-30 02:08:57
分享的文章不錯看
作者:
weltergf
時間:
2013-9-30 02:33:01
回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。
作者:
tomato_alex
時間:
2013-9-30 02:38:06
好帖，有才
作者:
gaiful
時間:
2013-9-30 02:45:59
雖然不怎麼好看，但還是幫你頂
作者:
k2a3i4
時間:
2013-9-30 02:55:11
好帖盡在尼伊達
作者:
jerrygarry
時間:
2013-10-4 04:25:11
辛苦的上班，快樂的回帖
作者:
{誼}
時間:
2013-10-4 12:01:25
有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了
作者:
hopakngai
時間:
2013-10-7 07:55:21
頂你一下.
作者:
fifidodo3
時間:
2013-10-9 04:20:38
來幾句吧
作者:
牙`蔚
時間:
2013-10-9 13:21:24
樓主分享的好東西，我幫你宣傳
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